Италия – это один из крупнейших игроков на мировом плодоовощном рынке. В 2022 году только объем внешней торговли овощами и фруктами (свежими, сушеными и замороженными) у этой страны составлял $11,6 млрд (экспорт – $5,9 млрд и импорт – $5,7 млрд).
Одним из центров торговли свежими овощами и фруктами в Италии является оптовый рынок Рима – Centro Agroalimentare Roma, который не только представляет крупнейшую площадку для оптовой торговли в стране, но и входит в тройку самых больших оптовых рынков для сельскохозяйственной продукции в ЕС (по торговому обороту и площади), рассказывает EastFruit.
10 июля 2023 года в рамках Инвестиционных дней ФАО для сотрудников этой организации была организована деловая экскурсия на оптовый рынок Рима, в которой принял участие и один из представителей проекта EastFruit. Ниже представляем вторую часть краткого фотоотчета, позволяющего взглянуть на центр плодоовощной торговли Италии в один из самых жарких периодов года. Первую часть можно посмотреть по ссылке.
Сезонные и нишевые овощи:
Дыни и арбузы, предназначенные для продажи непосредственно потребителям (совсем небольшие и легко помещаются в ладони):
Арбузы намного большего размера, предназначенные для дальнейшей нарезки и продажи в сегменте fresh-cut:
Выбор ягод совсем небольшой, и такие предложения широко на рынке не представлены, хотя сейчас пик сезона многих ягодных категорий в Италии:
Яблок в предложениях практически не отмечено. Груши для продажи предлагаются, но в ограниченном количестве и мелкого калибра:
В то же время качество картофеля могло бы порадовать многих потребителей из Украины:
Инновационный подход к продажам одного из операторов оптового рынка:
Это табло с сенсорным экраном практически в человеческий рост позволяет покупателю без контакта с продавцами увидеть информацию об объемах продукции в наличии у данной оптовой компании, ценах и дополнительные детали. Аналогичные преимущества представляет и веб-сайт компании, позволяющей закупать продукцию, не выходя из дома.
На территории оптового рынка есть также отдельные здания, сдающиеся в аренду более крупным торговым операторам. К примеру, одно из таких зданий арендует компания-кооператив, объединяющая несколько тысяч мелких производителей органических овощей и фруктов:
Компания занимается доработкой, упаковкой и продажей овощей и фруктов, выращенных членами кооператива.
В работе компания использует различные виды тары. Для продажи мелким операторам рынка или, например, для поставок школьного питания, используется обычный небрендированный картонный ящик. Для работы с более крупными покупателями – более качественный картонный ящик или пластиковая оборотная тара. При этом оборотная тара принадлежит компании-оператору, а не продавцу или покупателю фруктов:
Территория рынка также позволяет сдавать в аренду отдельные площади для логистических центров. Например, на территории расположен логистический центр одной из итальянских сетей супермаркетов (несколько сотен розничных магазинов).
Процесс складской логистики максимально автоматизирован. С одной стороны к логистическому центру подъезжают грузовики компаний-поставщиков. Продукция на паллетах выгружается на автоматические механизмы, которые доставляют ее к центральному сортировочному отделению.
Далее паллета доставляется либо на другую сторону логистического центра для загрузки в грузовики розничной сети, либо отправляется на склад или пересортировку для создания миксовых партий продукции. Сбор миксовой паллеты продукции проводится все же вручную.
Некоторые складские помещения также автоматизированы:
Лишь один такой центр обеспечивает перевалку около 60 млн коробок с продовольственной и непродовольственной продукцией в год. В день он позволяет выгрузить/загрузить около 130 грузовых машин.
К сожалению, в рамках экскурсии делегация так и не успела посетить рыбный павильон рынка и некоторые другие локации, но выездной жаркий июльский день в Риме и так выдался предельно насыщенным. Поэтому хотелось бы еще раз поблагодарить всю организационную команду Инвестиционных дней ФАО и коллектив Centro Agroalimentare Roma за информативный и интересный бизнес-тур!
