ГоловнаНовини2,5 млрд євро щорічного обороту. Як виглядає один із найбільших оптових ринків ЄС (частина II)
АктуальноЕксклюзивНовиниФотогалерея

2,5 млрд євро щорічного обороту. Як виглядає один із найбільших оптових ринків ЄС (частина II)

Італія – це один із найбільших гравців на світовому плодоовочевому ринку. У 2022 році лише обсяг зовнішньої торгівлі овочами та фруктами (свіжими, сушеними та замороженими) у цієї країни становив $11,6 млрд (експорт – $5,9 млрд та імпорт – $5,7 млрд).

Одним із центрів торгівлі свіжими овочами та фруктами в Італії є оптовий ринок Риму – Centro Agroalimentare Roma, який не тільки представляє найбільший майданчик для оптової торгівлі в країні, а й входить до трійки найбільших оптових ринків для сільськогосподарської продукції в ЄС (по торговому обігу та площі), розповідає EastFruit.

10 липня 2023 року в рамках Інвестиційних днів ФАО для співробітників цієї організації було організовано ділову екскурсію на оптовий ринок Риму, в якій взяв участь і один із представників проекту EastFruit. Нижче представляємо другу частину короткого фотозвіту, що дозволяє поглянути на центр плодоовочевої торгівлі Італії в один із найспекотніших періодів року. Першу частину можна переглянути за посиланням.

Сезонні та нішеві овочі:

Дині та кавуни, призначені для продажу безпосередньо споживачам (зовсім невеликі та легко поміщаються в долоні):

Кавуни набагато більшого розміру, призначені для подальшого нарізування та продажу в сегменті fresh-cut:

Вибір ягід зовсім невеликий, і такі пропозиції широко не представлені, хоча зараз пік сезону багатьох ягідних категорій в Італії:

Яблук у пропозиціях практично не зазначено. Груші для продажу пропонуються, але в обмеженій кількості та дрібного калібру:

Водночас якість картоплі могла б порадувати багатьох споживачів з України:

Інноваційний підхід до продажу одного з операторів оптового ринку:

Це табло з сенсорним екраном практично в людській зріст дозволяє покупцю без контакту з продавцями побачити інформацію про обсяги продукції в наявності у цієї оптової компанії, ціни та додаткові деталі. Аналогічні переваги представляє і веб-сайт компанії, що дозволяє купувати продукцію, не виходячи із дому.

На території гуртового ринку є також окремі будинки, що здаються в оренду більшим торговим операторам. Наприклад, одну з таких будівель орендує компанія-кооператив, що об’єднує кілька тисяч дрібних виробників органічних овочів та фруктів:

Компанія займається доопрацюванням, упаковкою та продажем овочів та фруктів, вирощених членами кооперативу.

 

У роботі компанія використовує різні види тари. Для продажу дрібним операторам ринку або, наприклад, для поставок шкільного харчування, використовується звичайний небрендований картонний ящик. Для роботи з більшими покупцями – якісніший картонний ящик або пластикова оборотна тара. При цьому оборотна тара належить компанії-оператору, а не продавцю або покупцю фруктів:

Територія ринку також дозволяє орендувати окремі площі для логістичних центрів. Наприклад, на території розташований логістичний центр однієї з італійських мереж супермаркетів (кілька сотень роздрібних магазинів).

Процес складської логістики є максимально автоматизованим. З одного боку, до логістичного центру під’їжджають вантажівки компаній-постачальників. Продукція на палетах вивантажується на автоматичні механізми, які доставляють її до центрального сортувального відділення.

Далі палета доставляється або на інший бік логістичного центру для завантаження у вантажівки роздрібної мережі, або відправляється на склад або пересортування для створення партій міксів продукції. Збір міксової палети продукції проводиться все ж таки вручну.

Деякі складські приміщення також автоматизовані:

Лише один такий центр забезпечує перевалку близько 60 млн коробок із продовольчою та непродовольчою продукцією на рік. На день він дозволяє вивантажити/завантажити близько 130 вантажних машин.

На жаль, в рамках екскурсії делегація так і не встигла відвідати рибний павільйон ринку та деякі інші локації, але виїзний спекотний липневий день у Римі і так видався максимально насиченим. Тому хотілося б ще раз подякувати всій організаційній команді Інвестиційних днів ФАО та колективу Centro Agroalimentare Roma за інформативний та цікавий бізнес-тур!

EastFruit

Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.

Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!

Вас також може зацікавити

Імпорт фруктів у росію практично зупинився – Єгипет, Туреччина та Еквадор серед найбільш постраждалих

EastFruit

Які фрукти найсолодші та чи корисні вони?

EastFruit

Торішня картопля в Україні вже втричі дорожча, ніж роком раніше

EastFruit

Залиште коментар