ГлавнаяПлодоовощной рынокОбзоры рынкаКорнеплоды и картофель – фавориты сезона-2020/21 в Украине и РФ
Актуально Новости Обзоры рынка Эксклюзив

Корнеплоды и картофель – фавориты сезона-2020/21 в Украине и РФ

Сезон картофеля и овощей борщового набора 2020/21 близится к своему завершению, а участники рынка готовятся уже к старту продаж продукции нового урожая. EastFruit решил подвести итоги уже почти прошедшего сезона, проанализировав, насколько выгодным для производителей России и Украины было хранение пяти категорий продукции (картофель, лук репчатый, морковь, свекла, капуста белокочанная) в период с осени 2020 г. по весну 2021 г. Ситуация будет также сравниваться с Польшей, чтобы охватить сразу три основных рынка проекта.

Для начала сравним средние цены в середине осени прошлого года (в период их пикового минимума) с ценами в середине апреля 2021 г., то есть определим, насколько активно тот или иной продукт успел подорожать за период хранения. Сразу же отметим: для того, чтобы анализ был сопоставимым, в сравнение мы будем брать среднюю оптовую цену в долларах США за кг на рынке столицы той или иной страны.

На данный момент практически все овощи борщового набора и картофель в трех странах предлагаются дороже, чем в середине осени прошлого года. При этом, особенно активно цены на эти продукты поднялись в России, в среднем на 83%. Именно на российском рынке также наиболее подорожал (в среднем на 40%) лук репчатый, практически повсеместный аутсайдер по ценам в текущем сезоне. В Украине и Польше цены на борщовый набор в среднем с осени прошлого года выросли менее значительно – на 47% и 53%, соответственно. Помимо лука репчатого, наиболее невыгодным для хранения для украинских фермеров была белокочанная капуста (+21% в цене с середины октября 2020 г.), а для польских производителей – столовая свекла, которая даже стала несколько дешевле, потеряв в цене 6%.

Далее сравним средние цены в середине апреля 2021 г. с аналогичным показателем за предыдущие пять лет (2016-2020 гг.), чтобы рассмотреть ситуацию в большей перспективе. В данном случае картина становится уже менее радостной для участников рынка картофеля и овощей борщового набора в трех странах.

Итак, только в четырех случаях из пятнадцати возможных цены в апреле 2021 г. превышали аналогичный средний показатель за предыдущие пять лет, причем в Польше таких продуктов на данный момент вообще нет. Так, в апреле текущего года дороже, чем в среднем за пять предыдущих лет, предлагались лишь картофель в Украине и России, а также морковь и столовая свекла в последней.

Более того, именно в России борщовый набор в середине апреля 2021 г. был в среднем на 9% дороже, чем в среднем за предыдущие пять лет. Наименее же выгодные цены в апреле текущего года в пятилетней перспективе были у украинских производителей, которым только картофель удавалось продавать по более высоким показателям. В Польше, тем временем, весь борщовый набор стал на четверть дешевле, а наиболее выгодной была морковь, цены на которую соответствовали среднему уровню за последние пять лет.

Далее предлагаем определить культуры и рынки, которые в текущем сезоне хранения оказались наиболее выгодными для производителей трех стран как с точки зрения этого сезона, так и в среднем за последние пять лет. Для этого используем матрицу, приведенную ниже. Чем правее находится флаг страны с продуктом, тем более активно здесь росла его цена с ноября 2020 г. по апрель 2021 г., и чем выше он находится, тем более высокая цена отмечается в апреле 2021 г. в сравнении с пятью предыдущими годами.

Итак, сезон хранения картофеля и овощей борщового набора оказался наиболее выгодным для производителей этой продукции в России. Морковь и свекла здесь были не только дороже, чем в период закладки на хранение, но и оказались более дорогими в сравнении с несколькими годами ранее. В меньшей степени аналогичные тенденции актуальны и для рынка картофеля.

Эти же три культуры были наиболее выгодными и для производителей Украины. Морковь и свекла здесь также существенно выросли в цене за текущий сезон хранения, но их цены в апреле 2021 г. были все же ниже, чем в среднем за последние пять лет. Картофель же, напротив, рос на украинском рынке в цене довольно неактивно за текущий период хранения, но в целом был дороже, чем несколькими годами ранее.

Аутсайдерами почти прошедшего сезона картофеля и овощей борщового набора в обеих странах можно считать белокочанную капусту и лук репчатый. В России капуста, хоть и выросла в цене с осени 2020 г. по апрель 2021 г., но ее текущие цены все же вдвое ниже, чем в среднем за последние пять лет. В Украине белокочанная капуста подорожала лишь на 21% за текущий период хранения и в середине весны 2021 г. была втрое дешевле, чем ранее. Тем временем, цены на лук репчатый в Украине удерживаются на предельно низких показателях еще с июля прошлого года, а в России даже начали снижаться с конца марта.

В отличие от Украины и России, текущая ситуация в Польше выглядит менее выгодной для производителей, но является более сбалансированной. Так, фаворитами сезона являются белокочанная капуста и морковь, которые подорожали с осени 2020 г., но были в апреле этого года все же дешевле, чем в среднем за последние пять лет. Тем временем, цены на лук репчатый здесь также снизились, но сейчас все еще, например, вдвое выше, чем в Украине. Снижение цен на картофель в Польше является больше отражением общеевропейской ситуации с ростом производства в 2020 г. и падением спроса ввиду пандемии COVID-19. Явным аутсайдером текущего сезона хранения в Польше становится столовая свекла, которая с осени прошлого года не подорожала. Тем не менее, цены на эту продукцию в апреле 2021 г. все же находились на среднем уровне последних пяти лет.

Хотя какие-либо выводы по перспективам предстоящего сезона картофеля и овощей борщового набора делать рано, попробуем все же отобразить предварительные ожидания, актуальные на сейчас. Еще раз отметим, что эти выводы являются предварительными, и ситуация может кардинально измениться по ходу весны-лета этого года.

  1. Корнеплоды (морковь и свекла).

Явные фавориты текущего сезона в России и, в меньшей степени, в Украине, а также главные претенденты на расширение площадей уже в сезоне-2021/22, о чем фермеры в обеих странах говорят уже сейчас. Сезон моркови в Польше также выдался довольно неплохим, но по свекле местные фермеры получили самые низкие результаты, поэтому можно ожидать некоторого снижения интереса к этой культуре на польском рынке. Возможно, подобной ситуацией смогут воспользоваться и украинские фермеры, которые попытаются увеличить экспортные поставки свеклы в новом сезоне в направлении Польши, но, так как свекла сама по себе является наименее популярным продуктом среди всего борщового набора, ожидать крупного экспорта все же не стоит.

  1. Картофель.

Картофель дал неплохие результаты сезона для производителей в России и Украине, и в первой, как и по корнеплодам, можно ожидать дальнейшего увеличения интереса к производству этой культуры, тем более что в РФ активно действует и государственная поддержка отрасли. В Украине же, по предварительным ожиданиям, картофелеводы могут быть более осторожными, но перспективу расширения площадей под этой культурой исключать все же не стоит.

  1. Капуста.

Белокочанная капуста – это наименее прогнозируемая культура из борщового набора, так как фермеры часто пересматривают свои планы по ходу сезона. Тем не менее, итоги сезона-2020/21 для Украины и России по капусте были не самыми положительными, и этот фактор нельзя не учитывать. Например, российские фермеры уже в середине весны говорили о большой вероятности сокращения площадей в новом сезоне.

  1. Лук репчатый.

Детальный анализ ситуации на рынке лука репчатого уже приводился в отдельном материале проекта. Напомним лишь главные моменты. Во-первых, холодная весна этого года сдвинет старт сезона местной ранней продукции и в Украине, и в России. Во-вторых, в обеих странах, особенно в Украине, есть серьезная перспектива снижения площадей под репчатым луком в 2021 г. как ввиду низких цен сезона-2020/21, так и в связи с теми же неблагоприятными погодными условиями.

Главным выгодоприобретателем от этой ситуации могут вновь оказаться страны Центральной Азии. Так, покупатели из России еще с начала апреля текущего года снизили закупки местной продукции в ожидании поставок продукции нового урожая. По этой же причине на этой неделе снизился и интерес к закупке украинского лука репчатого в Беларуси, куда Украина недавно отправляла относительно крупные партии своей продукции.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

EF Price Alerts: бахчевые и раннее яблоко дешевеют, вишня и черешня дорожают – неделя 29, 2021 г.

EastFruit

Грузинские ореховоды нацелены на рост качества и переход в премиум-сегмент

EastFruit

Современное картофелехранилище с линией мойки строит «Континентал Фармерз Групп» во Львовской области (Украина)

EastFruit

Добавить комментарий