Ферма Gruve Gront расположена в пещере в 15 км к западу от столицы Норвегии. Для выращивания зелени и овощей в «пещерной» ферме требуется меньше энергии, чем у конкурентов, ведь здесь постоянная температура + 6 С.
Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на FreshPlaza.
«Мы выращиваем зелень и овощи в пещере, которая имеет естественную изоляцию и стабильную температуру в течение всего года. Даже когда на улице температура ниже нуля, в пещере стабильная температура около 6 градусов Цельсия. Большинство вертикальных ферм пытаются снизить температуру, а мы – наоборот — повысить температуру, что является уникальной «проблемой», – рассказал Рафик Халаби (Rafik Halabi), соучредитель Gruve Gront.
Пещерная ферма занимает площадь 500 м2, здесь выращивают микрозелень, листья, съедобные цветы, помидоры черри, перец чили и мини-огурцы.
«Мы продаем более 1500 кг микрозелени в месяц. Остальное мы не взвешиваем, поскольку продаем поштучно, в зависимости от заказов, которые каждый раз различаются», — говорит Рафик, подчеркивая гибкость планирования. В компании могут легко вносить изменения в систему, когда требуется увеличение объемов производства.
Читайте также: Уникальный комплекс теплиц с геотермальным отоплением построят во Львовской области (Украина)
В короткий летний период овощи выращивают вне пещеры. Зимой производство продолжается в пещере.
«Использование природной изоляции и тепла из пещеры позволяет нам гораздо меньше потреблять энергию по сравнению с традиционными тепличными производителями и другими вертикальными фермами», – отметил Рафик Халаби.
