ГлавнаяПлодоовощной бизнесИнтервью«Спрос на грузинский фундук был в США, если б не качество» — эксперт
Актуально Интервью Новости Эксклюзив

«Спрос на грузинский фундук был в США, если б не качество» — эксперт

Сбор фундука в Грузии начинается через неделю. Прошлый сезон выявил тенденцию к восстановлению, о чем свидетельствует самый высокий уровень производства за последние пять лет после нашествия мраморного клопа — 33 тыс. тонн. В этом году производители надеются на еще более высокие результаты, однако для достижения успеха на мировом рынке необходимо улучшить качество орехов.

Читайте также: Афлатоксины остаются серьезной проблемой для экспорта грузинского фундука

Грузинская команда EastFruit побеседовала с г-ном Блаем Ллорт Марти (Blai Llort Marti), агрономом и специалистом по технологии, бывшим генеральным директором FRUSESA, BAIN BORGES International Group, который уже провел более 10 лет в Грузии, закупая различные орехи для  Европейского Союза и США из этого региона.

Об ожиданиях урожая 2021/22 года в Грузии

«С моей командой Agro-Origins мы посетили Самегрело пару недель назад с целью мониторинга наших партнеров по снабжению. Действительно, будущий урожай выглядит многообещающим. Количество фундука в Грузии может увеличиться на 10% и, наконец, достичь показателей производства 2015 года. Однако еще рано оценивать, какая часть этого количества является товарной и может быть продана на экспорт. В прошлом сезоне в ядре грузинского фундука выявлено от 4 до 5% скрытой гнили и 3-4% повреждения насекомыми. В то время как европейские покупатели ожидают не более 2% скрытой гнили и 0,5% повреждения насекомыми. Для сравнения: в фундуке из Азербайджана у нас 0,5% скрытой гнили, поэтому покупатели платят за азербайджанский фундук на 30% больше», — говорит г-н Ллорт.

Требуется 20 лет, чтобы заработать репутацию и пять минут, чтобы ее потерять

«Я верю в отрасль производства фундука в Грузии, так как в 2015–2016 годах я успешно экспортировал грузинский фундук в Калифорнию (!), как раз перед кризисом качества, вызванным мраморным клопом (Halyomorpha halys). Мы наладили сотрудничество с Candor AGS, базирующейся в Калифорнии, США, которые являются поставщиками Costco Wholesales, с целью закупки ядер грузинского фундука для их ореховых смесей для розничных потребителей.

Ранее мы также проводили комплексную проверку закупок кедровых орехов с Дальнего Востока России, вместе с социальной и экологической программой Costco и WWF.

К сожалению, для Грузии возможность экспорта фундука в США уже упущена, поскольку глобальный бизнес очень чувствителен к гарантии постоянного качества. Как сказал Уоррен Баффет, требуется 20 лет, чтобы заработать репутацию, и пять минут, чтобы ее потерять».

Невозможно разработать устойчивый проект в сельской местности без участия молодежи

«Очень жаль, что люди покидают сельские районы Самегрело в Западной Грузии, где выращивается большая часть грузинского фундука. Эта тенденция была заметна еще до пандемии, поскольку численность населения в регионе сократилась на 3,7% и еще больше ухудшилась из-за трудовой миграции в Турцию из-за экономического кризиса, вызванного COVID19. Там женщины работают на плантациях фундука и чая. По моим оценкам, только около 50% заводов переработки фундука в Грузии работают на полную мощность, так как для сортировки фундука просто нет рабочих рук. Молодежь переезжает в столицу в поисках лучшей жизни, а нам нужны их энергия, целеустремленность и долгосрочное видение здесь, в сельской местности Самегрело.

В остальном, в сфере переработки, сектор хорошо развит — внедрены принципы HACCP, а Национальное агентство по продовольствию регулярно контролирует фабрики.

Я бы пожелал, чтобы производители были более вовлечены в процесс, взяв на себя ответственность за качество и контроль защиты растений, работали по производственным протоколам, а не только надеясь, что правительство позаботится обо всем.

Напомню, это уже седьмой сезон после кризиса качества из-за нашествия мраморного клопа, и по качеству у нас, покупателей, все еще есть сомнения. Что-то нужно менять».

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

Россельхознадзор обнаружил в грузинских нектаринах и персиках опасную бурую гниль

EastFruit

Неурожай хурмы в Испании – это шанс для Узбекистана, Таджикистана и Грузии?

EastFruit

Слива: Украина неожиданно становится конкурентом Молдовы

EastFruit

Добавить комментарий