Компания AZBADAM — cамый крупный производитель миндаля в Азербайджане, выращивающий эти орехи по интенсивной технологии – запустит новый завод в августе 2021 года. Мощность завода – 3000 тонн нелущёного миндаля за сезон. В процесс доработки входит очистка от околоплодника, лущение, сушка, упаковка (в разном весе).
Читайте также: В США корчуют миндаль из-за нехватки воды – что это значит для мирового рынка орехов?
Недалеко от Баку компания высадила 420 га миндаля в 2017–2019 гг., соответственно в этом году AZBADAM ожидает собрать 900 тонн миндаля в скорлупе. С целью загрузить завод также будут принимать миндаль на доработку от населения.
Потребление миндаля в Азербайджане находится на уровне до 100 грамм на душу населения, поэтому проект изначально планировался для экспортных рынков. В этом сезоне компания планирует продать 385 тонн миндаля в скорлупе и 147 тонн ядра миндаля.
