По информации аналитиков EastFruit, основной набор овощей и фруктов в Узбекистане за год подорожал более чем в полтора раза, а точнее на 53%. При этом цены на овощи росли гораздо быстрее, чем цены на фрукты. Сразу отметим, что речь будет идти об оптовых ценах. Как правило, они изменяются более существенно, чем розничные цены. Мы решили разобраться в причинах и перспективах роста или снижения цен на плодоовощную продукцию в Узбекистане на ближайшие месяцы.
Овощная корзина, с учётом картофеля, подорожала в Узбекистане приблизительно на 85% за год, если сравнивать цены на 15 октября 2021 года с ценами на ту же дату 2020 года. Также стоимость этой корзины была рекордно высокой для этого периода времени.
Наиболее интересным нам представляется ситуация с ценами на картофель. Несмотря на весьма критическую ситуацию на рынке картофеля Восточной Европы, где цены буквально зашкаливают, цены в Узбекистане на данный момент приблизительно соответствуют прошлогодним. Особенно интересной представляется для Узбекистана ситуация на рынке России, т.к. именно Россия является обычно главным поставщиком картофеля в Узбекистан, однако там на рынке клубнеплода полный ажиотаж и цены уже бьют все рекорды. Соответственно, не исключено, что в ближайшее время этот фактор начнёт оказывать влияние и на рынок Узбекистана, когда возникнет необходимость ввозить большие объёмы, и тогда цены на картофель в стране также начнут расти.
Кроме картофеля, все остальные ключевые виды овощей на рынке Узбекистана подорожали. Более других выросли цены на морковь – ровно в три раза по сравнению с прошлым годом. Несмотря на продолжающуюся уборку поздней моркови в стране, цены снижаются не так быстро, как хотелось бы. О причинах высоких цен на морковь мы уже писали подробно в этом материале, поэтому сразу перейдём к возможным вариантам развития событий на рынке в дальнейшем. Очевидно, что существенно снизить цены на морковь в Узбекистане не получится, т.к. и в РФ они продолжают расти. Возможно, учитывая высокие цены на морковь, узбекские овощеводы расширят площади под морковью под весенний урожай морковь. Однако до начала уборки весеннего урожая цены, вероятно, останутся высокими и даже могут дальше расти.
О рекордах цен на тепличные помидоры в Узбекистане мы писали буквально вчера. Поэтому просто скажем, что цены, вероятно, будут и дальше расти и будут и дальше неприятно удивлять потребителей.
Кстати, по огурцам, где цены сейчас лишь на 11% выше прошлогодних, скорее всего, стоит тоже ожидать резкого роста цен. Высокие мировые цены на газ, повсеместное сокращение тепличного производства в мире, рост спроса на поставки огурца из других стран и дорогая логистика, могут привести к резкому повышению спроса и на узбекский огурец в других странах. А это, в свою очередь, приведёт к росту цен и на внутреннем рынке.
Цены на зелень, прежде всего на петрушку и укроп, тоже выросли более чем в два раза. Здесь у Узбекистана сейчас тоже хорошая ситуация для развития экспорта. Однако цены на внутреннем рынке, как и в случае с тепличными овощами, вероятнее всего тоже будут высокими в ближайшие месяцы. Это хорошая новость для производителей, и плохая – для потребителей.
Перец сладкий в среднем на 87% дороже, чем годом ранее. Интересно, что в соседнем Таджикистане обратная ситуация – перец стоит «копейки», однако, очевидно, что торговля между двумя странами пока что очень плохо развита. Иначе бы Узбекистан смог воспользоваться этой ситуацией, импортировав дешёвый перец из Таджикистана для внутреннего рынка и неплохо заработать на экспорте своего товара в Россию. Перспективы же ценообразования здесь тоже такие, как и по другим тепличным овощам. Тоже рекордно высокие цены весь холодный период года.
Цены на лук репчатый в Узбекистане лишь на 27% выше прошлогодних. Кроме того, урожай лука весной в Узбекистане может быть выше прошлогоднего. В России цены пока что находятся на привычном уровне, так можно сказать, что ситуация по луку наиболее спокойная и сбалансированная из всех других видов овощей. Однако здесь не исключены сюрпризы, поскольку лук является одной из наиболее массовых видов овощей в международной торговле. Например, в Украине и Грузии цены на лук значительно выше, чем в прошлом году и эти страны могут начать импорт. Что сразу же отразится на внутренних ценах в Узбекистане.
Фруктовая корзина Узбекистана подорожала за год значительно менее существенно – всего лишь на 20%. И здесь основной причиной роста стало резкое подорожание груш, спрос на которые в результате стремительного роста цен резко снизился. Средняя оптовая цена на грушу в Узбекистане сейчас в 2,3 раза выше, чем в это же время 2021 года и перспектив значительного снижения цен нет, т.к. цены на груши и в других странах мира остаются высокими.
Другие товары из фруктовой корзины подорожали значительно менее резко, и по ним ситуация намного лучше. А были и такие, которые подешевели за год.
Подешевел в Узбекистане столовый виноград, цены на который были в среднем на четверть ниже, чем годом ранее. Причины такой ситуации мы описывали в материале «Рейтинг популярности сортов столового винограда Узбекистана – это приговор для отрасли». Как видим, наши выводы и прогнозы сбываются. Производство растёт, а спрос на этот виноград на внешнем рынке падает. Зато местный потребитель должен быть доволен.
Приблизительно на столько же резко снизились и цены на импортный банан. Очевидно, узбекские потребители стали покупать больше бананов, а импортёры улучшить логистику импорта после сложностей локдаунов прошлого года. Поэтому здесь налицо повышение эффективности торговли. Однако цены на банан, скорее всего, будут расти в ближайшее время, т.к. логистические проблемы мира усугубляются.
Также на 10% снизились оптовые цены на импортный апельсин в Узбекистане. Причины те же, что и по банану. А вот мандарин вырос в цене, что обусловлено ситуацией в ключевых странах-поставщиках.
На 29% подорожала узбекская дыня. Более высокий уровень цен объясняет ростом экспорта дыни и более высокого спроса на неё. Однако этот сезонный продукт перестаёт быть важной частью корзины потребителя, поэтому её влияние на общую ситуацию с ценами на фрукты будет снижаться.
А вот яблоко – важнейший фрукт для местных потребителей в зимний период, подорожало больше всех других видов фруктов, кроме груши. Правда, в этом смысле Узбекистан является уникальной страной, т.к. в большинстве других стран цены на яблоко резко снизились. Поэтому, несмотря на сравнительно высокие цены на яблоко на внутреннем рынке, мы не ожидаем значительного их роста в зимний период, т.к. всегда можно будет импортировать более дешёвое импортное яблоко из Китая или стран Восточной Европы: Украины, Польши, Молдовы и т.п. Мы даже получаем сообщения о первых отправках молдавского яблока в направлении Узбекистана, хотя обычно импорт этих фруктов в Узбекистан начинается зимой.
Очевидно, что рост цен на многие категории товаров плодоовощного сектора в Узбекистане в зимний период может стать неприятным явлением для местных потребителей, однако это может стать и неплохой возможностью для развития экспорта, что, в свою очередь приведёт к росту производства и качества, а значит и стабилизации цен уже в следующем году.
