ГлавнаяНовостиМолдавские яблоки: экспорт или переработка?
Новости

Молдавские яблоки: экспорт или переработка?

По осторожной оценке, специалистов Ассоциации Moldova Fruct, к началу последней декады марта в холодильниках сельхозпроизводителей-садоводов и коммерсантов-экспортеров Молдовы осталось не менее 80 тыс. тонн яблок урожая-2020. Возможно больше, но вряд ли сейчас этот факт можно расценивать как позитивный. Из года в год активные экспортные поставки молдавских яблок смещаются «все дальше в весну». Например, в прошлом году из Молдовы за рубеж было отправлено почти 40 тыс. тонн яблок (правда, в мае этот показатель снизился до неполных 25 тыс. тонн, в июне – до 3 тыс. тонн). Отсюда вопрос – в состоянии ли страна весной 2021 экспортировать не менее 70 тыс. тонн яблок?

Если ориентироваться на прецеденты прошлых лет – это с трудом, но возможно, слишком серьезного повода для беспокойства нет, пишет Agroexpert. Даже сотрудники ассоциации Moldova Fruct, сетуют на то, что не менее половины товарных запасов яблока в холодильниках по-хорошему годны лишь на переработку — чтобы не портить свой имидж страны-экспортера яблок европейского качества.

Читайте также: В 2021 экспорт яблок из Молдовы сильно отстает от «прошлогоднего графика»

Да, есть смягчающие обстоятельства – в прошлом году случилась катастрофическая засуха, потому яблоко зачастую мелкое, не идеальной формы и цветности. Но попытки придержать его до поздней весны (когда на российском рынке запасы собственного яблока закончатся) и продать товар дорого, могут оказаться тщетными. Возможно, стоит поступиться амбициями (ценой). Однако, чаще всего – это не наш метод.

Ситуация усугубляется тем, что внутренний рынок «фреш» для местных садоводов, по крайней мере, до лета потерян – на нем плотно обосновались импортеры сравнительно недорогих и более-менее качественных яблок из Украины и Польши. «Кусок пирога» вроде бы и не велик, если сравнивать с масштабами экспорта молдавских яблок, всего-то 2-4 тыс. тонн. Но, глядя с дугой стороны, это примерно тот объем «фруктов из холодильников», который нынешней весной предполагают купить консервные фабрики. А цена «технического яблока» почти всегда в разы ниже, чем цена на яблоки самого низкого качества, но реализуемого на «свежем рынке».

Тезисно, представители Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con заявляют следующее:

  • Маловероятно, что товарные запасы яблок в холодильниках фермеров и экспортеров слишком велики. Даже упомянутые 80 тыс. тонн они считают завышенной оценкой. В конце зимы — начале весны отдельные консервные фабрики вели переговоры с сельхозпроизводителями о поставках не реализованного на «свежем рынке» мелкого яблока. Но, в конечном счете, до подписания контрактов процесс не продвинулся. Значит, у садоводов-экспортеров появились основания надеяться, что продукцию они все-таки продадут выгодней, чем «на сок».
  • Молдавские консервные фабрики, производящие яблочный концентрат, пюре и соки, способны весной (с момента, когда возвращение морозов маловероятно) принимать на переработку 2-5 тыс. тонн яблок в сутки. То есть, проблема нераспроданных товарных запасов яблок и теоретически, и практически может быть решена за две недели неспешной работы. Совсем недавно, после урожайного (665 тыс. тонн) 2018 года, консервные фабрики переработали весной более 20 тысяч тонн яблок. Однако в нынешнем году с учетом небольшого прошлогоднего урожая на переработку в весенний период едва ли поступит больше среднестатистического объема «технического яблока» — 1-3 тыс. тонн.
  • Запасы яблочного концентрата в странах Евросоюза заканчиваются, но и спроса на него нет. С этой точки зрения – рынок находится в равновесии и больших изменений на нем не предвидится раньше, чем через месяц-два, а то и более. Следовательно, платить за техническое яблоко сейчас дороже, чем 2 лея/кг никто из молдавских переработчиков не рискнет. А вот снизиться цена может – в процессе хранения яблоки теряют технологичность, выход сока уменьшается.

Вывод: экспортерам стоит нарастить экспорт яблок в свежем виде, даже поступившись в цене (то, есть – рентабельности). «Тыл» есть – в случае необходимости, производители плодоовощных консервов способны принять на переработку практически всю неликвидную (на «свежем рынке» продукцию). Однако в таком случае речь о рентабельности фермеров и трейдеров не идет, в лучшем случае – лишь о минимизации потерь.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

Может ли овощной горох стать нишевым продуктом свежего плодоовощного рынка Молдовы?

EastFruit

Новозеландские селекционеры представили 11 новых сортов голубики

EastFruit

Большая часть средств по программе «Садоводство Молдовы» направлена на развитие постуборочной инфраструктуры

EastFruit

Добавить комментарий