В ноябре 2023 года цена на чеснок в Украине составила 130 грн/кг, что на 12-15% выше, чем годом раньше. Об этом пишет AgroPortal со ссылкой на сообщение рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар».
«В этом году имеем интересную ситуацию с украинским чесноком. Операторы рынка «Шувар» подтверждают факт, что общая площадь под насаждениями на протяжении нескольких лет сокращается, и это является едва ли не главным фактором ежегодного роста цены. Однако в разрезе объемов уже 2 года подряд показатель остается стабильно высоким.
Если сравнивать 2023 год с довоенным 2021, то операторы рынка «Шувар» нарастили объемы реализации украинского чеснока более чем на 20%. То есть даже при сокращении производственных площадей сейчас дефицита чеснока на рынке нет благодаря высокой урожайности и достаточным запасам в хранилищах», — отметила руководитель отдела маркетинга рынка «Шувар» Татьяна Попович.
Читайте также: Лука, моркови и капусты стало больше, цены на овощи и яблоко преимущественно снижались – анализ торговых площадок за неделю
Она считает, что рост цен обусловлен активизацией спроса среди населения. Второй причиной является закладка фермерами больших объемов качественной продукции на хранение в ожидании наиболее приемлемой для себя цены.
«В росте цены чеснока производители вспоминают и экономические факторы: рост затрат на производство, энергоносители, поскольку содержание коммерческих хранилищ является дополнительной статьей расходов, а также колебания курса валют. Относительно градации спроса — фермеры рынка «Шувар» отмечают, что, несмотря на рост цен, интерес розничного покупателя к украинскому чесноку не падает», — подытоживается в сообщении.
