У листопаді 2023 року ціна на часник в Україні склала 130 грн/кг, що на 12-15% вище, ніж роком раніше. Про це пише AgroPortal із посиланням на повідомлення ринку сільськогосподарської продукції “Шувар”.
“Цього року маємо цікаву ситуацію з українським часником. Оператори ринку “Шувар” підтверджують факт, що загальна площа під насадженнями впродовж кількох років скорочується, і це є чи не головним чинником щорічного зростання ціни. Однак у розрізі обсягів уже 2 роки поспіль показник залишається стабільно високим.
Якщо порівнювати 2023 рік із довоєнним 2021, то оператори ринку “Шувар” наростили обсяги реалізації українського часнику на понад 20%. Тобто навіть за скорочення виробничих площ наразі дефіциту часнику на ринку немає завдяки високій врожайності та достатнім запасам у сховищах”, – зазначила керівниця відділу маркетингу ринку “Шувар” Тетяна Попович.
Читайте також: Цибулі, моркви та капусти побільшало, ціни на овочі та яблуко переважно знижувалися – аналіз торгових майданчиків за тиждень
Вона вважає, що зростання цін зумовлене активізацією попиту серед населення. Другою причиною є закладка фермерами великих обсягів якісної продукції на зберігання в очікуванні найбільш прийнятної для себе ціни.
“У зростанні ціни часнику виробники згадують і економічні чинники: зростання витрат на виробництво, енергоносії, оскільки утримання комерційних сховищ є додатковою статтею витрат, а також коливання курсу валют. Щодо градації попиту – фермери ринку “Шувар” зазначають, що, попри зростання цін, інтерес роздрібного покупця до українського часнику не падає”, – підсумовується в повідомленні.
