Прорыв в науке: фрукты и овощи обогащают микробиом кишечника человека
Микробиом фруктов и овощей положительно влияет на разнообразие бактерий в кишечнике человека. Это недавно доказала команда исследователей Института экологической биотехнологии...
Главная › Катерина Зверева
Катерина Зверева
Macfrut 2024: cтремление к устойчивому развитию и инновациям. Фотообзор выставки
Сегодня в Римини (Италия) открылась 41-я выставка технологий и инноваций для плодоовощного бизнеса Macfrut. По словам организатора выставки Ренцо Пираккини,...
Съедобные цветы — кулинарный тренд и прибыльная ниша продуктов здорового питания
Все больше потребителей придают значение не только полезности, но и красоте, аромату своих блюд. Съедобные цветы как раз и формируют...
Венецианский фруктовый магазин-лодка и плодоовощеводство в Лагуне: традиция, которая живет
В самом сердце Венеции, между Campo San Barnaba и Campo Santa Margherita, у подножия моста Ponte dei Pugni, плавает уникальная...
Можно ли съесть Рапунцель?
Сначала сказка! «Давным-давно жили-были добрый человек с супругой, больше всего на свете им хотелось иметь ребеночка, и вот однажды женщина...
«Новогодний» нишевый овощ кардун – съедобный чертополох, культивируемый в странах Средиземноморья
Кордон, кардун, карди, гобби, кардон, Cynara cardunculus var. Altilis, чертополох горбатый – это стародавнее растение, с крупными стеблями и яркими...
Съедобные каштаны — осенний «стрит-фуд» и прибыльная ниша в агробизнесе
С середины сентября до конца ноября в странах Европы сезон съедобных каштанов. Жареные и свежие каштаны потребители покупают по цене...