EastFruit продолжает серию обзоров рынка замороженных фруктов, ягод и овощей. Первый обзор был посвящён тяжелой ситуации на европейском рынке замороженной малины и продолжающемуся ценовому падению, второй – коренным изменениям на рынке заморозки в связи с падением доходов потребителей, а этот, третий рыночный обзор будет посвящён такой интересной позиции как замороженный абрикос.
Продажи замороженного абрикоса в январе 2023 года в Европе выросли по отношению к концу 2022 года. Об этом говорит оживление импортных сделок на рынке в таких странах, как Германия, Украина, Венгрия, Польша.
По словам производителей, январь 2023 года был достаточно оживлённым и не принес ожидаемого простоя рынка. Наоборот, активность рынка возможно даже превысила традиционную для января предыдущих лет.
Также в январе 2022 года Молдова впервые экспортировала целый замороженный абрикос в Чехию. Ранее таким продуктом редко интересовались, а сделок по нему у Молдовы вообще никогда не было. Цена такого целого абрикоса на 30-40% ниже цены на половинки соответствующего качества.
В 2021 году цена на замороженную половинку абрикоса без косточки (1 класс) достигала 1,9-2,0 евро за 1кг в Европе. За половинки абрикоса второго класса платили около 1,4 евро.
С начала сезона 2022 года цена замороженного абрикоса (ручная половинка) в Европе снизилась и составляла:
- 1,25-1,35 евро за 1 кг цена на 2 класс
- 1,50-1,60 евро за 1 кг цена на 1 класс
- 1,70-1,75 евро за 1 кг на 1 класс калиброванный
В январе 2023 года цены на замороженный абрикос в Европе остались на том же уровне. Поэтому абрикос показывает себя как стабильная по ценам позиция фруктовой заморозки на протяжении тяжелого для заморозчиков сезона.
На фото примеры категорий качества половинки замороженного абрикоса:
Можно сделать вывод, что на рынке нет дефицита замороженного абрикоса. По словам европейских трейдеров – заготовка замороженного абрикоса в 2022 году в Европе прошла без особых неожиданностей. Страны-производители, такие как Болгария и Сербия, сейчас имеют остатки для того, чтобы удовлетворить потребности рынка до конца сезона.
Чего нельзя сказать про Украину. В 2022 году в Украине был хороший урожай абрикоса, но заниматься его заморозкой никто не хотел, отдавая предпочтение другим культурам. Многие производители замороженных фруктов сконцентрировались на традиционных высокомаржинальных ягодах, таких как малина и черника. Возможно, именно этот фактор стал причиной дефицита замороженного абрикоса на рынке Украины в январе 2023 года, что привело к необходимости его импорта.
По опыту можно сказать, что, ощущая некий ажиотаж, украинские заморозчики и трейдеры могут обратить внимание на абрикос в сезоне 2023 года. А может привести к заготовке более высокого объема замороженного абрикоса чем год назад, что приведет к большему предложению на рынке и, как следствие, к возможному снижению цены.
Однако в любом случае всё зависит от погодных условий и урожайности культуры в основных странах-производителях.
Также интересно, насколько активно в заморозку абрикоса будут включаться страны Центральной Азии, которые сейчас активно развивают производство замороженных овощей и фруктов. Узбекистан быстро становится довольно крупным экспортёром замороженной плодоовощной продукции, однако здесь в экспорте преобладают овощи. В Таджикистане также открылось первое предприятие шоковой заморозки фруктов и ягод, которое уже активно предлагает продукцию на экспорт.
