Аналитики EastFruit проанализировали оптовые цены на овощи и фрукты в России по состоянию на конец мая 2021 года, сравнив их с ценами на ту же дату 2021 года, и выявили ряд необычных ценовых аномалий. Для анализа мы использовали данные крупнейшей плодоовощной торговой группы EastFruit Trade Platform и собственного мониторинга оптовых плодоовощную продукцию в РФ на основании информации от производителей и импортёров.
Рекордсменом подорожания за год стали столовая свекла и пекинская капуста. И тот и другой продукт в России в конце мая 2021 года продавали в среднем в семь раз дороже, чем в это же время в 2020м году. Другими словами, те из производителей, кто смог вырастить и сохранить данные продукты до конца мая в современных овощехранилищах, смогут получить в семь раз больше денег за свои овощи, а вот потребители, увы, вынуждены будут заплатить намного больше. Однако, нужно отметить, что предложение и свеклы, и пекинской капусты по сравнению с прошлым годом резко упало, что и стало главной причиной роста цен до 60-70 руб/кг ($0,9 долларов США) на свеклу и 20-25 руб/кг ($0,3 долларов США) на капусту в опте.
Читайте также: Земляника садовая и молодая капуста – лидеры по снижению цен и продажам – обзор торговых площадок за неделю
Значительно менее резко, но по-прежнему очень заметно, выросли за год цены на картофель, морковь, лук и капусту белокочанную. Капуста, морковь и картофель подорожали в среднем в 2,5 раза, а лук репчатый – на 40%. В то же время на рынке уже есть овощи и картофель нового урожая, правда, преимущественно, импортные.
Ранний (молодой) картофель, который стоит в среднем в полтора раза дороже, чем прошлогодний, импортируется из Египта и стран Центральной Азии. В этом году его можно купить в среднем на 10% дешевле, чем годом ранее. Приблизительно настолько же дешевле стоит и ранний лук, но он тоже в полтора раза дороже, чем старый. Снижение цен на ранние овощи обусловлено огромным перепроизводством продукции в Таджикистане и Узбекистане, что привело к обвалу цен в этих странах и резкому росту поставок лука в Россию. А вот ранняя (молодая) белокочанная капуста стоит в среднем в 2,5 раза дороже, чем годом ранее. Дорогая также ранняя морковь и свекла.
Чеснок за год подорожал в России на 11%, листовые и кочанные салаты – в среднем в полтора-два раза, а единственным овощем, который даже подешевел, стал редис. В этом году его в конце мая можно было купить в полтора раза дешевле, чем в прошлом году.
Кстати, отрадно отметить рост предложения спаржи на рынке России. Этот призабытый деликатес и очень полезный овощ становится всё более популярным в стране. При этом цены на спаржу остаются сравнительно высокими, т.к. её предложение ограничено. О том, кто выращивает спаржу в России и сколько спаржи ежегодно производится, читайте в этом нашем эксклюзивном материале.
С ценами на фрукты ситуация в России обстоит значительно лучше. Правда, не на все.
Для начала нужно отметить, что за год существенно подешевела земляника садовая (так, которую потребители ошибочно называют «клубника»). Снижение цен на землянику составило в среднем 10-20%, но оно очень ещё более впечатляет на фоне задержки начала сезона и высокого остаточного предложения недорого яблока. Это говорит о том, что производство земляники в России растёт, а её цены в разгар сезона, т.е. во второй половине сезона, вполне могут обвалиться.
Яблоко наиболее популярных сортов в России подешевело за год в среднем на 15-20%. Российские садоводы уже научились хранить яблоко до июня в современных фруктохранилищах, поэтому цены на него сейчас значительно более доступные, чем год назад. Кроме того, несмотря на заморозки прошлого года и панические заявления отраслевых ассоциаций о снижении урожая яблока в РФ, аналитики EastFruit оказались правы в том, что производство яблока в РФ в 2020 году всё-таки увеличилось.
А вот абрикос и черешня в конце мая 2021 года стоят в среднем на 20-25% дороже, чем годом ранее. Главная причина – заморозки в Узбекистане и в целом в Центральной Азии, которые уничтожили значительную часть урожая косточковых фруктов. По абрикосу и вовсе ситуация близка к катастрофической – Узбекистан, который в прошлом году был вторым крупнейшим экспортёром абрикоса в мире, в 2021 году не экспортирует его вообще и даже импортирует из соседнего Таджикистана! Соответственно цены на абрикос в Москве сейчас даже ниже, чем в Ташкенте, а импортный абрикос и черешня поступают в Россию, преимущественно, из Турции. Сезон же реализации собственных абрикоса и черешни российские садоводы в этом году начнут намного позже обычного – приблизительно в конце июня.
А вот импортные бананы, являющиеся наиболее популярным в России фруктом, в этом году незначительно подорожали. В целом ситуация с этим фруктом остаётся напряжённой в связи распространением вируса Tropical Race 4 (TR4), который поражает прежде всего экспортируемый сорт бананов «Кавендиш» (Cavendish), а также рядом других факторов, которые мы анализировали в материале «Почему бананы дорожают и могут и вовсе исчезнуть?».
Кстати, по опросам экспертов фруктовых рынков, проведенным EastFruit, в этом году в России стоит ожидать снижения средних оптовых цен на голубику – ещё одну трендовую ягодную культуру, популярность которой растёт. Подробный анализ перспектив её выращивания, популярных сортов и т.п. в России, Беларуси и Украины содержится в аналитическом исследовании «Рынок голубики высокорослой Восточной Европы».
Напоминаем, что более 16 тыс. экспортёров, импортёров и производителей овощей, фруктов ягод и орехов из 50 стран мира уже пользуются крупнейшей плодоовощной торговой группой на базе Telegram EastFruit Trade Platform где еженедельно проводятся торговые сделки на миллионы долларов США. Оптовые же цены на весь перечень плодоовощной продукции для России, Беларуси, Узбекистана, Молдовы, Грузии, Таджикистана, Польши и Украины доступны по этой ссылке.
