Удорожание овощей борщового набора в Украине в 2,6 раза в текущем году связано с целым рядом факторов. Среди них общий уровень инфляции в Украине и мире и неблагоприятные условия для овощеводов, которые сложились в течение сезона – в начале периода посева весной и в конце лета – в начале осени при сборе продукции. Такое мнение высказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в эфире телеканала UA: Первый.
По словам Тараса Баштанника, сложные погодные условия оказали влияние на качество продукции и, как следствие, ее способность качественно сохраняться в дальнейшем.
«Третьим фактором является удорожание всех составляющих производства овощей, которые, кстати, будут дорожать и дальше. Речь идет об электроэнергии, удобрениях, СЗР, горюче-смазочных материалах и т.д.
Все это в совокупности с меньшим валовым урожаем привело к повышению цен на продукцию не только борщевого набора, но и другие виды овощей», – отмечает президент УПОА.
Важным моментом, по мнению специалиста, является также удорожание услуг мировой логистики – как наземной, так и морской. Это существенно усложняет возможность замещения определенных дорогостоящих украинских категорий овощей более дешевым импортом, как это происходило ранее. В этих условиях, например, импортировать лук из Узбекистана или Таджикистана сегодня значительно дороже, чем это было в предыдущие годы.
При этом президент УПОА отметил, что очень многие агропроизводители сегодня придерживают свой урожай, не реализуя его на рынке.
«Это, во-первых, объясняется поведенческой характеристикой украинского фермера, который видит рост цен на сегодня и считает, что они будут расти и дальше. Но очень часто это играет злую шутку с производителями. Ведь качество хранения овощей в Украине нелучшее из-за нехватки мощностей по длительному хранению. Поэтому когда наши фермеры закладывают, например, морковь на хранение в октябре, то она может качественно храниться до февраля. Потом ее начинают массово выбрасывать на рынок и цена, разумеется, на этом фоне снижается», — объясняет Тарас Баштанник.
Читайте также: Технология выращивания ягод в закрытом грунте: есть ли недостатки?
Что касается цены картофеля, то по прогнозам аналитиков УПОА, в текущем году цена картофеля в лучшем случае не снизится, а в худшем случае для производителей – может подешеветь, ведь сейчас существуют большие остатки картофеля урожая текущего сезона, который оказался достаточно хорошим.
«К тому же, ввиду благоприятной конъюнктуры урожая прошлого года, многие украинские фермеры увеличили в этом году площади под этой культурой. Это позволило увеличить валовой сбор картофеля.
Этот пример, кстати, может служить снижением цен на определенные овощи борщевого набора на украинском рынке в следующем году. Ведь при виде довольно привлекательной цены на рынке фермеры могут начать увеличение площадей под определенными овощными культурами. В результате это приведет к увеличению валового сбора и, соответственно, предложения на рынке», – резюмирует Тарас Баштанник.
