Выращивание овощей – это рискованный бизнес. Один сезон может принести очень высокую прибыль, а следующий из-за погодных условий, конкуренции, избытка предложения оказаться убыточным передаёт EastFruit.
После рекордных цен на белокочанную капусту в сезоне 2024/2025 многие украинские фермеры бросятся в этот сегмент и могут создать профицит и снизить цены, предполагает Вадим Кричковский, руководитель овощного хозяйства «Органик Д» (Винницкая область, Украина).
«После рекордных цен на капусту в 2024 году многие снова пытаются зайти в этот сегмент. Я ожидаю, что в 2025 году мы можем столкнуться с профицитом капусты, а значит снижением ее цены», – сказал аграрий.
Он объяснил, что овощной бум частично обусловлен высокими ценами на отдельные культуры в определенные периоды, пишет AgroTimes со ссылкой на Latifundist.
«Например, в 2022 году лук стоил около 40 грн/кг, а в 2023–2024 годах существенно выросли цены на картофель, морковь и капусту. Аграрии увидели выгоду и массово бросились в этот бизнес, надеясь на скорую прибыль», – отметил Вадим Кричковский.
Он подчеркнул, что овощеводство – это капиталоемкая отрасль, требующая значительных инвестиций, технологических знаний и опыта.
Читайте также: Капусты всё больше, цены на огурец растут, предложение картофеля и лука падает — анализ торговых площадок за неделю
«Часто из-за дилетантского подхода и незнания специфики процессов новички не получают ожидаемых результатов. Поэтому, когда цена на определенную культуру снижается, многие покидают это дело и возвращаются к предыдущим видам деятельности», – подытожил овощевод.
