EastFruit периодически публикует анализ рынка земляники в Грузии, где местные производители часто комментируют ценовую конкуренцию с турецкой земляникой и ее негативное влияние на местное производство. В то же время мы наблюдаем за развитием рынка, хотя большие инвестиции в основном делаются в производство в контролируемой среде, а не в открытом грунте. Кооператив Madlieri – новичок сезона 2023 года. EastFruit побеседовал с главой кооператива Гиоргием Тавадзе о специфике земляничного бизнеса и нише, которую они выбрали.
Кооператив Madlieri планирует в 2023 году произвести 300 тонн земляники в недавно построенной теплице в Шида Картли. По словам Гиоргия Тавадзе, в этом сезоне цель состоит в том, чтобы сделать землянику высшего качества доступной для грузинских потребителей на полках супермаркетов в течение всего года. Общий объем инвестиций в проект составляет 2 миллиона лари ($805 тыс.), из которых 850 тыс. лари ($342 тыс.) привлечены в рамках программы льготного агрокредитования.
Это гидропоническая теплица с подвесными желобами, технология которой разработана и реализована в Грузии. Система механизирована, что позволяет регулировать высоту отдельных рядов для сбора ягод или выполнения других необходимых операций. По словам главы кооператива Георгия Тавадзе, разработанная ими система является усовершенствованной версией существующих водосточных систем. Оригинальная система позволяет получать в пять раз больше ягод с гектара по сравнению с выращиванием в открытом грунте. В теплице площадью 5700 квадратных метров размещено 152 000 кустов земляники. Хотя это только один модуль, по словам Тавадзе, в ближайшие три года планируется увеличить производство до десяти модулей.
Для производства был выбран калифорнийский сорт земляники Cabrillo, который может давать 3,5 килограмма плодов с куста, хотя кооператив рассчитывает собрать до 2 килограммов.
Для отопления в теплице используется природный газ, хотя система отопления также является экспериментальной. По словам Тавадзе, для получения 50-70% предполагаемого максимального урожая в самые холодные месяцы достаточно прогреть только корневую систему растения до 10 градусов тепла. Для этого в теплице была установлена система поливных труб, которая прогревает корни водой. В обогреве растение нуждается только с января до середины апреля. В 2023 году расходы на отопление составили 30 000 лари ($12 074).
Фото: Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии
Сейчас кооператив Madlieri поставляет продукцию в местную упаковочную компанию «Georgian Agro Product», которая реализует ягоды под торговой маркой Planta в сети супермаркетов, но в мае кооператив будет производить более одной тонны ягод в день и планирует поставлять в супермаркеты напрямую.
Цель первого года работы предприятия — освоение местного рынка, при этом небольшое количество ягоды также будет экспортироваться, но в последующие годы доля экспорта будет увеличиваться. Тавадзе рассматривает страны Персидского залива как экспортный рынок, отмечая, что, если в настоящее время на этот рынок поставляется земляника премиум-класса из США, что занимает 10-12 часов в пути, то Грузия имеет гораздо лучшее географическое положение для доставки ягод в более короткие сроки самолетом.
Фото: Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии
В беседе с EastFruit Тавадзе рассказал о ценовой конкуренции на местном рынке, который весной в изобилии снабжается относительно дешевой турецкой и местной земляникой открытого грунта. Даже сегодняшние цены Тавадзе не считает проблемой рентабельности тепличного производства. Даже если сегодня компания будет продавать ягоду на оптовом рынке, где цены находятся в диапазоне 4-8 лари ($1,61-$3,22), бизнес все равно будет прибыльным. Однако их ниша — это не аграрные рынки, где продаются несортированные ягоды. Цены на местную брендовую землянику в супермаркетах и плодоовощных магазинах намного выше — цена за килограмм сегодня составляет от 13 до 23 лари ($5,2-9,3), что, по словам Тавадзе, является очень высокой ценой, хотя усиление конкуренции, вероятно, повлияет на эти цены.
