Центр генетических ресурсов Нидерландов (CGN) и Вагенингенгский университет (WUR) открыли веб-сайт Heritage Varieties, чтобы сохранить, восстановить и предоставить садоводам доступ к старым голландским сортам овощей, которые выращивались в 19-м и 20-м веках в этой стране.
Об этом сообщает AgroTimes по информации Вагенингенского университета.
Исследователи отмечают, что сохранение традиционных сортов имеет решающее значение для будущего сельского хозяйства и производства продуктов питания из-за огромного разнообразия, присутствующего в этом генетическом материале. Старинные сорта, возможно, культивировались на протяжении многих поколений в определенных местах, адаптируясь к местным условиям. Кроме того, они могут выделяться своим вкусом и качеством при добавлении в традиционные блюда.
Читайте также: Сотрудничество с Wageningen University помогает «Садам Днепра» внедрять новейшие технологии выращивания и хранения яблока
«У каждого старого сорта есть что-то особенное, что позволяет понять нашу богатую историю селекции, которая сформировала овощи, которые мы знаем сегодня. Возьмем, например, Brown Stonehead, салат с розовым румянцем или желтый огурец Aurea, который выдерживает холод гораздо лучше, чем привычный нам сегодня зеленый огурец», – отмечают в университете.
Добавляют, что первоначально огурцы были достаточно горькими, этой черты избавились лишь примерно в 1960 году.
На новом веб-сайте представлены разнообразные сорта культур, в том числе салата, зерновых, капусты, огурцов, льна и многое другое. Со временем количество культур и сортов будет расти.
