К 2050 году мировые поставки томатов для переработки сократятся на 6% по сравнению с показателями 1990-2009 годов. Сильнее всего томатный кризис ударит по Италии.
Об этом пишет AgroTimes по материалам публикации журнала Nature Food.
«Томаты для переработки выращиваются на открытых полях, а это значит, что мы не можем контролировать среду, в которой они растут. Это делает производство уязвимым к изменению климата, – говорит Давид Каммарано, профессор Орхусского университета (Дания).
Для прогнозирования доли томатов в США, Италии и Китае (на эти страны совокупно приходится 65% урожая) ученые использовали пять различных климатических моделей. Несмотря на некоторые отличия, все прогнозы сходились к одному – производство томатов резко изменится в ближайшие десятилетия.
Так, большинство прогнозных моделей показывают, что в течение следующих 30-40 лет в этих странах будет наблюдаться устойчивое снижение урожайности томатов.
Читайте также: ГМО-томаты помогут бороться с нехваткой витамина D
По словам экспертов, из-за нехватки воды и повышения температур с неурожаем больше всего столкнуться в Южной Калифорнии и Италии.
В КНР, напротив, из-за роста влажности вырастет производство этого овоща. Но рост показателей в провинции Ганьсу и в соседнем автономном районе Внутренняя Монголия не сможет компенсировать потери от снижения урожайности в США и на юге Европы.
