По информации аналитиков EastFruit, закупочные цены на малину в Украине вызывают настоящий шок у фермеров, и это несмотря на то, что сезон уборки и реализации ягоды только начался. Многие мелкие производители говорят, что местные предприятия по заморозке малины предлагают не более 20 грн за килограмм ягоды, поставленной на предприятие, что соответствует $0,54 доллара США за кг.
Нужно отметить, что это нижний порог цены, называемый в дискуссиях возмущёнными фермерами. При этом они не исключают, что по мере продвижения уборки, цены могут ещё более снизиться. Также, очевидно, что речь не идёт о малине высокого качества, цены на которую сейчас, по нашим оценкам, значительно выше.
Однако, если сравнивать с прошлым годом, то сейчас реальная закупочная цена заморозчиков на малину в Украине в среднем в 4 раза ниже, чем годом ранее и в 5-6 раз ниже, чем в это же время 2021 года. Учитывая ситуацию, в соцсетях звучат призывы фермеров бойкотировать поставки малины на заводы по заморозке и даже бойкотировать работу самих заводов.
При этом абсолютное большинство возмущённых фермеров не понимает, что это приведёт лишь к увеличению их убытков, а вот в жизни переработчиков точно ничего не изменит. Ведь хранить свежую малину на кустах или даже охлаждённом помещении даже 2-3 дня будет невозможно, а заморозчики и так планировали резко сократить объём закупок продукции. Кроме того, на сегодняшний день для них гораздо выгоднее вообще не перерабатывать малину, чем закупать её дороже заявленных цен. Подробный анализ сложной ситуации, в которой оказались переработчики не только в Украине, но и во всей Европе и других странах мира мы публиковали в материале «Рынок замороженной малины перед началом сезона: цены, спрос, прогнозы рынка на 2023 год».
«К сожалению, многие участники рынка быстро забывают то, что было совсем недавно. А ещё в 2018 году закупочные цены на малину непремиального качества опускались до 8-10 грн/кг, что было эквивалентно 30-40 центам США за кг. И тогда ситуация на мировом рынке была намного лучше», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Он также напоминает, что два года назад эксперты EastFruit предупреждали о высокой вероятности обвала цен на малину в материале «Малиновый бум-2». И украинским фермерам ещё в некотором смысле повезло в уходящем сезоне (см. материал «Украина – единственна страна мира, заработавшая на малине в сезоне 2022/23 годов»), потому что ситуация в Сербии и Польше намного сложнее. Также в этом году малину вообще не закупали на заморозку в странах Центральной Азии, где сезон уже закончился. А это привело к большим убыткам для фермеров.
«Рынок малины преследует определённую и достаточно предсказуемую цикличность. Однако если подходить к нему профессионально, делая акцент на качество и маркетинг, то этот сегмент агробизнеса остаётся весьма прибыльным», — поясняет Андрий Ярмак.
Специально для участников рынка малины, эксперты EastFruit подготовили материал «Цикличность цен на малину», который был опубликован до начала сезона. Это позволяет планировать работу на ягодном рынке таким образом, чтобы избегать неприятных сюрпризов в будущем.
Также не стоит забывать, что работа на свежий рынок малины – это совершенно отдельный бизнес, который также подвержен цикличности, но она намного менее выражена. Правда и объёмы реализации ягоды на этом рынке также намного меньше, чем на рынке малины для заморозки. При этом, если производитель научится обеспечивать охлаждение, транспортабельность, упаковку и регулярные поставки ягоды, многие сети супермаркетов будет очень рады таким поставщикам и смогут платить за эту продукцию намного более высокую цену, чем переработчики.
