menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Урожай яблок в Украине, Польше и Молдове снизится вследствие аномальной погоды в мае

16.05.2019
Урожай яблок в Украине, Польше и Молдове снизится вследствие аномальной погоды в мае

Погодные условия мая 2019 года могут негативно повлиять не только на урожай, но и на качество яблока, но далеко не везде

Аномальная погода в мае во многих странах Европы уже стала причиной пересмотра перспектив урожая фруктов. И хотя оценить ущерб с высокой вероятностью можно будет лишь через две-три недели, эксперты EastFruit пообщались с садоводами и отраслевыми ассоциациями нескольких стран, и попытались проанализировать, насколько и где ущерб был реальным, а где садоводы просто пытались нарисовать слишком мрачную картину, чтобы более выгодно распродать избыточные запасы яблока. Кроме того, мы попытались понять, как это повлияет на цены яблока в новом сезоне.

В процессе опроса оказалось, что погодные условия мая 2019 года могут негативно повлиять не только на урожай, но и на качество яблока. Кроме того, даже засуха и жаркая погода лета прошлого года уже отразилась на состоянии садов в этом году, и тоже будет иметь определённые последствия. Однако, опишем всё по порядку, начиная с самых последних событий мая 2019 года.

Прежде всего отметим, что большое количество негативных сообщений в прессе о заморозках, дождях и холодной погоде уже способствовало росту цен на яблоко. Если до этого в Западной Украине и в Польше легко можно было купить оптовые партии яблок «неходовых» сортов по 12-14 центов за кг, то на данный момент цены, особенно в сегменте качественного яблока, заметно выросли. Не последнюю роль в этом играют, как ни странно, и высокие цены на традиционные овощи, которые вообще бьют все рекорды. Получается, что за лук в розничных сетях приходится платить в 3-4 раза больше, чем за яблоко.

Что же касается майских заморозков, то реальный ущерб они нанесли садам яблока, преимущественно, в центральных регионах Польши, где и сконцентрированы основные объёмы производства. Сады с системами защиты от заморозков не пострадали вообще. В садах без этих систем, где не предпринималось никаких мер (таких как разжигание костров в ночное время), потенциальные потери урожая оцениваются в 30-50%, хотя многие фермеры и говорят о 100% потерь. Однако наши достоверные источники пока что таких потерь не подтверждают, кроме, возможно, тех яблоневых садов, которые были слишком ослаблены потому, что урожай остался на деревьях на зиму.

Кроме заморозков в мае, негативное влияние на урожай яблока в Польше оказало также недостаточное опыление вследствие холодной погоды и избыточная нагрузка урожаем в некоторых садах в прошлом году. Также яблоневые сады были частично обессилены вследствие жаркого лета 2018 года и засухи. Соответственно, если урожай яблока в Польше в 2018 году оценивался в 4,5 млн. тонн, то в этом сезоне, учитывая вышеизложенные факторы, а также раскорчёвку части старых садов, ожидается снижение урожая яблок до 3,5-3,7 млн. тонн.

Конечно же, остаётся большой вопрос в том, какой урожай яблок в 2018 году был реально собран в Польше. Многие заявляли вообще о 5 млн. тонн, а оценки местного главного офиса статистики говорят о более скромном урожае в 4 млн. тонн. Тем не менее, снижение общего вала яблока в Польше даже на 700-900 тыс. тонн представляется весьма вероятным, а это даже больше, чем общий урожая десертного яблока в Украине, поэтому, несомненно, не пройдёт бесследно для рынка.

«Ещё большей проблемой для урожая яблок в Польше будут вероятные проблемы с качеством продукции. Майская погода 2019 года и засуха 2018 года могут привести к тому, что яблони будут менее устойчивыми к заболеваниям и вредителям, а само яблоко будет храниться хуже и хуже транспортироваться. Соответственно, вполне вероятно, что качественное яблоко в Польше будет пользоваться хорошим спросом в следующем сезоне», - говорит Катерина Зверева, директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).

Дополнительно негативное влияние на качество яблок в садах Польши и Западной Украины окажет избыточное количество осадков, которое уже привело к росту проблем с паршой и другими заболеваниями в садах. Тем не менее, профессиональные садоводы должны с этими проблемами справиться.

В Украине существенного вреда заморозки яблоневым садам не нанесли. Потери в западных регионах страны достигали не более 10-15%. Однако, в целом, было очень много других факторов, которые несомненно негативно отразятся на урожае яблок в 2019 году.

Прежде всего, в Украине слишком много экстенсивных и полуинтенсивных садов, которые в прошлом сезоне принесли собственникам одни убытки. В результате, часть садов была раскорчёвана, хоть и меньшая, чем изначально об этом заявляли садоводы.

Те же, что остались, в надежде на более высокие цены, в этом году не обеспечат прошлогодней урожайности, так как многие из этих садов страдают периодичностью плодоношения. А нагрузка на деревья в прошлом году была высокой.

Также в западных регионах Украины были проблемы с опылением садов вследствие дождливой и холодной погоды во время цветения, что, несомненно, негативно отразиться на урожайности садов. А экстремальные погодные условия прошлого года также могут сказаться и на качестве яблока.

Отметим, что основной объём товарного яблока производится именно в западных регионах Украины, поэтому, в совокупности все эти факторы, по нашим оценкам, снизят урожай десертного яблока приблизительно на 90-110 тыс. тонн, что немало для масштабов Украины, которая за весь сезон сможет экспортировать лишь около 65 тыс. тонн яблока, из которого значительная часть – это промышленное яблока для переработки на сок и яблочный концентрат.

«Однако есть и другой, противоположный фактор – это рост урожайности в новых интенсивных садах, которые были заложены с 2013-го по 2018-ий годы. Таких садов очень много, и они лишь выходят на полное плодоношение. По нашим оценкам, рост урожайности в таких садах практически полностью компенсирует потери от негативных факторов, приведенных выше. А это значит, что, в отличие от Польши, качественного яблока в Украине в 2019 году будет собрано больше, а некачественного меньше, что является хорошей новостью для экспортёров», - говорит Семён Крамаренко, главный аналитик УПОА.

Следует также сказать, что в последние годы очень активно расширяются площади яблоневых садов в центральных и восточных регионах Украины, где условия для получения яблок премиального качества даже лучше, чем в западных областях. Здесь также сконцентрированы более крупные садоводческие проекты, в то время как в западных регионах очень много мелких и средних производителей. Именно в центральных и восточных областях Украины условия для получения урожая яблок в мае этого года были прекрасными.

«Погодные условия в мае 2019 года были просто идеальными для получения высокого урожая качественных яблок в этом году», - лаконично сообщил EastFruit генеральный менеджер компании «Сады Днепра» и руководитель проекта UApple Александр Пахно, что ещё раз подтверждает тезис о перспективе роста урожая яблока премиального качества в 2019 году в Украине.

Традиционно Украина собирает больше половины урожая яблока в старых садах, вдоль дорог и на приусадебных участках. Такое яблоко, преимущественно, идёт для переработки на концентрат. По оценкам аналитиков проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», Украина может собирать ежегодно более 400 тыс. тонн такого яблока. Ещё не менее половины яблока, непригодного для реализации в свежем виде вследствие несоответствия стандартам качества (калибр, повреждения, цвет, форма и т.п.), обеспечивают профессиональные садоводы как из коммерческих хозяйств, так и из мелких семейных фермерских хозяйств.

Официальная статистика Украины утверждает, что в 2018 году урожай яблока в Украине достиг почти 1,5 млн. тонн. На наш взгляд эта цифра несколько завышена, потому что значительная часть урожая всё-таки не была убрана, а часть яблока вообще использовалась в качестве удобрения.

Поэтому, если учесть все факторы, можно говорить о реальной перспективе снижения урожая яблок в Украине в следующем сезоне на 300 тыс. тонн. При этом речь идёт, преимущественно, о снижении в сегменте низкого и среднего качества, в то время как яблока экспортного качества должно быть больше.

Читайте также: Молдова начинает импорт яблок из Польши и Украины для покрытия дефицита

Производство может снизиться и более существенно, если цены на яблоко для переработки останутся на низком уровне и будет невыгодно заготавливать яблоко из приусадебных участков. В то же время, на наш взгляд, перспективы для роста цен на промышленное яблоко существуют, однако такой рост вряд ли будет очень существенным, потому что запасы концентрата в Европе после прошлогодних рекордов производства, остаются достаточно высокими. Кроме того, мировой рынок концентрата постепенно сужается.

«Мы ожидаем, что цены на яблоко в сезоне 2019/20 годов в Польше и Украине восстановятся до более нормальных уровней, конечно, не настолько высоких, как в сезоне 2017/18 годов, но они точно не будут такими низкими, как в уходящем сезоне», - говорит Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). «Мы особенно оптимистично настроены относительно ценообразования на яблоко премиального качества, которое можно будет поставлять в ОАЭ, Сингапур, Малайзию, Саудовскую Аравию и другие страны Азии и Ближнего Востока. В то же время цены на яблоко, которое можно экспортировать только в Беларусь, то есть реэкспортировать в Россию, скорее всего останутся невысокими, так как точно следует ожидать проблем с реэкспортом и роста производства яблок в России», - объясняет Андрей Ярмак.

Что касается перспектив урожая яблок в Молдове, то здесь фермеры повсеместно заявляют о потенциале снижения урожайности вследствие периодичности плодоношения. К сожалению, в этой стране лишь незначительную часть садов можно отнести к интенсивному типу. Погодные же условия мая были, в целом, не слишком негативными, и, кроме отдельных проблем с градобоем, существенного вреда не нанесли.

Поэтому Молдова, по оценкам EastFruit, соберёт в 2019 году приблизительно на 80-100 тыс. тонн меньше яблока, что, прежде всего, отразится на объёмах его переработки в концентрат. Также ожидается снижение предложения качественного яблока и рост цен в этом сегменте. Однако Молдова по-прежнему имеет возможность экспортировать яблоко в Россию, поэтому цены здесь будут несколько выше, чем годом ранее.

Главной проблемой Молдовы следует считать рост урожая яблок в России, который мы прогнозируем в 2019 году. Дело в том, что Россия в последние годы является лидером по темпам закладки новых яблоневых садов в Европе, если не в мире. Поэтому очень много молодых садов вступает в плодоношение. Поэтому спрос на импортное яблоко в этой стране, скорее всего, существенно снизится в сезоне 2019/20 годов. Это отразится негативно на ценах яблока из Молдовы и Сербии, хотя сербские поставщики яблока уже активно ищут альтернативные рынки сбыта.

Тем не менее, цены на качественное яблоко в России всё-таки могут вырасти, в связи с тем, что основная часть яблока, выращиваемого в этой стране, не соответствует требованиям местных потребителей и продаётся в очень низком ценовом сегменте, или же на концентрат. Поэтому в России, скорее всего, произойдёт дальнейшее увеличение разрыва в ценах между качественным яблоком и яблоком для переработки.

Хотим напомнить, что продать яблоко или купить его оптом можно с помощью международной платформы EastFruit Trade Platform на базе мессенджера Telegram.  Отдельная платформа создана нами для тех, кто хочет купить или продать саженцы яблони, а также все другие элементы технологий выращивания яблок, их хранения, доработки, сортировки, калибровки, упаковки и транспортировки. Эта платформа получила название EF Fruittechnology. Обе платформы бесплатны и открыты для всех пользователей, которые готовы придерживаться прописанных в них правил. В них принимают участие представители плодоовощного рынка из Узбекистана, Украины, Польши, Грузии, Молдовы, России, Азербайджана, Таджикистана, Киргизстана, Казахстана, Турции, Египта и других стран мира.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

18.10.2019

Эксперт об особенностях орошения ореховых культур (видео)

18.10.2019

Активный спрос провоцирует рост цен на тепличный огурец в Польше

18.10.2019

В 55 специализированных районах Узбекистана создадут агрокооперативы

18.10.2019

В Украине начал дешеветь картофель

18.10.2019

Современный подход к технологиям выращивания миндаля (видео)

18.10.2019

Обновление сортов стимулирует рост производства голубики в Чили

18.10.2019

«Сегодня не мы выходим на рынки, а рынки выходят на нас» - украинский производитель Павел Бидула

18.10.2019

Россия: спрос и цены на тепличный томат продолжают расти

18.10.2019

Грузинские фермеры просят содействия правительства в организации экспорта

17.10.2019

В Украине начали расти цены на репчатый лук

-->