Согласно подсчетам специалистов проекта «Эффективное сельское хозяйство Молдовы» АРМ/USAID, производство огурцов на открытых полях с системами капельного орошения/фильтрации и поддержки растений (шпалеры, сетка) по договору с консервными фабриками на весь сезон способно при нынешнем уровне затрат, закупочных цен на продукцию и ее урожайности обеспечить фермерам чистую прибыль порядка 80-85 тыс. леев/га ($4,4-4,7 тыс/га). При этом производство огурца на переработку по интенсивной технологии (гряда, мульча и пленка, система капельного орошения, но без шпалер и сетки) даст до 60 тыс. леев/га ($3,3 тыс/га), по традиционной технологии без орошения – лишь около 17 тыс. леев ($0,9 тыс/га).
Партнером проекта АРМ/USAID в области контрактного овощеводства на открытых полях выступает консервная компания «Natur Bravo» (город Купчинь, район Единец). Как утверждает Марчел Ботнарюк, начальник отдела закупок сырья этой компании, в нынешнем сезоне план заготовки овощей составляет порядка 2,5 тыс. тонн, в том числе не менее 550 тонн огурца. При наличии предложения качественной продукции компания могла бы нарастить в краткосрочной перспективе объемы заготовки сырья на переработку в разы. Предприятие закупает на консервирование огурец трех категорий качества в зависимости от размера: 9-12 см, 6-9 см и 3-6 см, по цене без НДС в пределах 4-9,5 леев/кг (0,2-0,5/кг) соответственно. Практика показывает, что при выращивании огурца в условиях орошения и на шпалере/сетке в структуре урожая примерно 50% приходится на плоды размером 6-9 см, 30% — 3-6 см и лишь 20% — 9-12 см и более. При этом критически необходимо соблюдать режим ежедневной уборки урожая.
Читайте также: Мнение: Подземные системы капельного орошения являются оптимальным вариантом для ирригации ряда овощей в Молдове
Как особо отмечает эксперт проекта АРМ/USAID Родион Гудым, выращивание огурца на системе поддержки значительно облегчает процесс сбора урожая и увеличивает «выход» с плантаций наиболее дорогостоящей продукции – мелких огурцов-корнишонов. При этом в отличие от огурца, поднятого с земли на традиционной плантации, огурец, сорванный с растения на сетке, выгодно отличается отсутствием большого физического загрязнения. Кроме того, в процессе проведения полевых работ меньше травмируют растения вьющиеся по сетке, чем растения, лежащие на почве. Вместе с тем, из-за своего «высокого профиля» плантации огурцов на шпалере/сетке нуждаются в защите от ветра, ее роль достаточно эффективно способны выполнять несколько рядов зерновой кукурузы.
Затраты на организацию плантации огурца, оснащенной системами капельного орошения/фильтрации и поддержки растений, довольно высоки – почти 200 тыс. леев/га ($11 тыс/га). Однако, фермер вправе получить субвенции-компенсации 50% затрат на систему ирригации/мелиорации, что снижает затраты примерно до 165 тыс. леев/га ($9тыс/га). Вместе с тем, важное значение имеет то обстоятельство, что шпалеры и сетка не убираются с полей на зиму и способны служить многие годы. В Молдове есть плантация огурца на системе поддержке, существующая уже девятый сельхозсезон. Периодически на овощеводческих плантациях с системами орошения и поддержки в рамках севооборота огурец может чередоваться с томатами, фасолью и другими культурами.
На данный момент в Молдове, по экспертным оценками, огурец на шпалере/сетке выращивается на плантациях общей площадью чуть менее 6 га. Всего же в стране открытые поля под этой овощной культурой занимают порядка 1,5 тыс. га. Ближайшая к консервной фабрике «Natur Bravo» плантация огурца на системе поддержки расположена в нескольких десятках километров – в сельхозпредприятии Agrofarm SRL (село Коржеуц, район Бричень). Она занимает всего один гектар. По оценке специалистов АРМ/USAID в настоящее время потребность консервных фабрик страны в огурце составляет порядка 5 тыс. тонн. При этом молдавские овощеводы способны поставить на переработку лишь около 3 тыс. тонн этой продукции необходимого качества.
Огурец на шпалере/сетке, естественно, может выращиваться и для «свежего рынка». Однако отечественные супермаркеты готовы платить за огурцы-корнишоны примерно столько же, сколько и перерабатывающие предприятия. При этом ритейл запрашивает небольшое количество продукции и выставляет сельхозпроизводителям жесткие требования в отношении транспортной логистики. Для экспорта огурца необходим заготовительный центр с более-менее развитой инфраструктурой. В Молдове таких центров, специализирующихся на овощах, пока нет.
