EastFruit уже сообщал о грузинской компании «Агровия», которая планировала приобрести линию полного цикла по доработке и колке грецкого ореха. Сейчас мы можем не только рассказать, но и показать, как происходит уборка, доработка и переработка грецкого ореха, благодаря открытости компании «Агровия», пригласившей EastFruit в гости.
Смотрите видео ниже:
В 2020 году «Агровия» убирает первый коммерческого урожай грецкого ореха, который, по собственной оценке «Агровии», составит около 100 тонн. Сад и переработка ореха компании находится в Гурджаани, Кахетия (Восточная Грузия). На сегодняшний день сад расположен на площади 165 га, однако до конца года его площадь достигнет 210 гектаров, так как компания постоянно расширяется.
На видео можно посмотреть участок сада площадью 40 га под сортом «Чандлер». Этот участок заложен в 2015 году. Схема посадки грецкого ореха в данном саду составляет 7 х 6 метров. После формирования деревья в первые три года, в дальнейшем грецкий орех выращивается вообще без обрезки.
Механизированная уборка грецкого ореха в саду — это необходимость на такой большой площади. Для уборки ореха используется специальная самоходная машина — шейкер (shaker), которая струшивает орех приблизительно с 7 деревьев за минуту. Таким образом на уборку одного гектара грецких орехов в интенсивном саду компании нужно приблизительно 40 минут.
После прохождения шейкера, на следующий день, в сад заходит самоходный свипер (sweeper), или подборщик, который подбирает грецкий орех с земли и везет его на переработку на завод. В саду работает наиболее современная орехоуборочная техника американского производства. Кстати, обзор американской техники для уборки орехов из Калифорнии, США, доступен здесь. И хотя видео о миндале, та же техника обычно используется для уборки грецкого ореха и именно такую технику закупают крупные производители орехов Грузии.
Скорость переработки ореха на предприятии компании «Агровия» составляет 8 тонн ореха в скорлупе в час. Линию по очистке, сушке, сортировке и переработке обслуживает всего 5 человек. Для колки и доработки грецкого ореха (вплоть до упаковки) на предприятии установлена испанская линия «Обрео» (Obreo). Сушилка имеет 10 бункеров, каждый из которых вмещает 5 тонн грецкого ореха в скорлупе. На выходе влажность грецкого ореха должна составлять 9-10%.
Сортировка ореха осуществляется на 6 калибров от 30 мм до 38+ мм. На данном предприятии большая часть ореха попадает в калибр 36-38 мм. Полный цикл доработки занимает от 28 до 42 часов. Выход ядра сорта «Чандлер» (по результатам прошлого года) составляет 46%.
Кроме собственных объёмов, компания сможет оказывать услуги по очистке, сушке и колке ореха для других производителей данного региона Грузии.
Благодарим Agrovia за возможность увидеть собственными глазами наиболее современные технологии выращивания, уборки и доработки грецкого ореха в условиях Грузии.
Напоминаем, что у нас много интересных видео о технологиях выращивания и уборки разных видов ореха, а также рынке орехов, которые можно посмотреть по следующей ссылке.
