Сезон заморозки малины во всех ключевых странах-производителях и экспортёрах замороженной малины Европы, а именно в Сербии, Польше и Украине в полном разгаре. Самое время аналитикам EastFruit сравнивать свои предварительные прогнозы с ситуацией на рынке сейчас.
Напомним, что первый прогноз цен на малину для Украины в контексте ситуации на рынке ЕС был опубликован 1 марта 2024 года, и был он весьма оптимистичным. Именно поэтому многие участники рынка восприняли его довольно скептично. Перед самым началом сезона эти же участники рынка высказали своё мнение относительно перспектив ценообразования на малину, и этот прогноз уже оказался очень близким к более ранним прогнозам EastFruit.
В настоящее время на рынок уже поступает замороженная малина нового урожая, и цены стартуют от 3,2 евро за кг за высокие категории качества. А это значит, что, несмотря на начало сезона, ажиотаж на рынке замороженной малины Европы не утих, и цены на неё с начала сезона даже незначительно выросли.
«На рынке есть мнение, что цены на качественную замороженную малину в Евросоюзе могут достичь 3,5 евро за кг или даже превысят этот уровень. Главная причина – снижение объёмов производства в Сербии, а также вероятные потери урожая малины в Украине вследствие дефицита рабочей силы и аномальной жары в основных производственных регионах страны», — говорит Юлия Тимошенко, руководитель проекта по производству замороженных фруктов «Тиферет» (Молдова).
Читайте также: Глобальный обзор рынка малины
При этом проблемы Украины, конечно, не ограничиваются аномально жаркой погодой и дефицитом рабочей силы. Замораживать малину в условиях постоянных ударов российской армии по гражданской инфраструктуре страны и ограничении энергопоставок несколькими часами в день, получается далеко не у всех, не говоря уже о хранении. Неудивительно, что собственники малины замороженной малины вынуждены продавать её максимально быстро, хоть и понимают, что хранение замороженной продукции может позволить продать её по более высокой цене позже в течение сезона.
«В Украине основной объём малины, используемой для заморозки, приходится на ремонтантные сорта, уборка которых начинается во второй половине августа и продолжается до первых морозов. Однако фундамент для рынка малины всегда закладывается именно в июле, потому что длительность сезона уборки ремонтантной малины вполне может оказаться очень скоротечность. Например, в Украине нередко первый серьёзный заморозок случается уже в середине сентября, после чего сезон может резко закончиться, едва начавшись. Однако может быть и обратное – иногда ремонтантные сорта малины в Украине убирают до декабря. Поэтому сезон и объём производства ремонтантной малины прогнозировать намного сложнее, чем малины летних сортов, а значит в настоящее время можно констатировать рост неопределённости на рынке», — считает Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Неудивительно, что напряжённость на рынке малины ЕС сохраняется на высоком уровне и всё говорит в пользу возможности дальнейшего роста цен на эту ягоду в замороженном виде.
