IKEA тестирует вертикальные фермы Infarm в трех мебельных магазинах Германии, сообщает EastFruit со ссылкой на Infarm.
Цель проекта состоит в том, чтобы вдохновить сотрудников и покупателей IKEA на более здоровую и экологичную жизнь.
Поскольку спрос на экологически чистые продукты местного производства растет, IKEA заключила партнерское соглашение с Infarm, чтобы выращивать зелень в ресторанах трех магазинов IKEA в Германии. Infarm и IKEA тщательно отобрали виды зелени, чтобы дополнить кулинарный ассортимент в ресторанах сети. Партнерство направлено на то, чтобы вдохновить сотрудников и покупателей IKEA вести более здоровый и экологичный образ жизни.
Покупатели IKEA Kaarst (Каарст), IKEA Duisburg (Дуйсбург) и IKEA Munich-Eching (Мюнхен-Эхинг) могут наблюдать за тем, как зелень Infarm, такая как укроп, кудрявая петрушка и итальянский базилик, растут на модульных вертикальных фермах в магазине, и, сделав заказ в ресторане, насладиться их восхитительным вкусом и ароматом.
Повышение осведомленности о здоровом и устойчивом питании и потенциально вредных последствиях химических веществ, обычно используемых в производстве продуктов питания, привело к разработке многих новых сельскохозяйственных технологий и подходов. Одним из примеров является модульная технология Infarm, которая позволяет создавать вертикальные фермы различных размеров. Быстрорастущая глобальная сельскохозяйственная компания полагается на вертикальное выращивание продовольственных культур в контролируемой среде, которая использует на 95% меньше воды и земли, чем традиционное сельское хозяйство, и не требует пестицидов.
Читайте также: Виртуальная экскурсия на первую грузинскую вертикальную ферму Space Farms (видео)
«Концепция Infarm убедила нас, потому что мы можем сделать темы устойчивого развития и здорового питания ощутимыми для наших сотрудников и покупателей, реализовав их в наших мебельных магазинах, — говорит Таня Шрамм, региональный менеджер по продуктам питания IKEA в Германии. — В рамках нашей стратегии People & Planet Positive мы стремимся вдохновлять людей и давать им возможность вести более здоровую и устойчивую жизнь. Вот почему мы все больше внимания уделяем растительным продуктам и блюдам с меньшим воздействием на окружающую среду и по цене, которую может себе позволить каждый».
«Infarm и IKEA принадлежат к разным отраслям, но у нас есть нечто общее: цель революционизировать статус-кво наших соответствующих отраслей в отношении того, как мы производим нашу еду и как мы живем, — говорит Даниэль Катс, исполнительный вице-президент по корпоративным продажам в Infarm. — Рестораны IKEA являются самыми посещаемыми в мире: в 2021 финансовом году 2,5 миллиона человек поели в шведских ресторанах в Германии. Начиная с трех магазинов в Германии, мы ясно видим преимущества размещения наших ферм в ресторанах и предложения покупателям ИКЕА возможности дополнить свои блюда нашей вкусной зеленью, особенно тем, кто раньше не пробовал нашу продукцию».
