С редкими паузами на кратковременные слабые осадки в Молдове продолжается аномально теплая и сухая осень. В сходных погодных условиях в 2019-2020 гг. к середине октября в стране начинался сезон активной скупки у фермеров и, в широком смысле – сельского населения, ядра грецкого ореха для экспорта. К этому моменту уже формировалась рабочая оптовая цена на этот товар. В нынешнем году события на молдавском рынке ореха, по мнению аналитиков EastFruit, складываются иначе и больше похожи на прошлогоднюю ситуацию, когда маркетинговый сезон в этом сегменте плодового рынка начался в ноябре.
По мнению специалистов Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур РМ, поздний старт закупки грецкого ореха обусловлен несколькими факторами.
Первый. Изменение потребительских привычек в реалиях экономического кризиса. Даже в странах ЕС с высоким уровнем платежеспособности населения среднестатистический потребитель начинает менять гастрономические привычки: в структуре расходов на питание предпочтение отдается сравнительно недорогим базовым продуктам ежедневного потребления. Орех к списку таких продуктов не относится. В том числе и по этой причине, как считают представители молдавского союза ореховодов, уже несколько лет подряд операторы орехового рынка к очередному маркетинговому сезону подходят «не налегке», располагая существенными товарными остатками прошлогодней продукции.
Читайте также: Уборка грецкого ореха в Молдове начнется позже и может затянуться
Второй. В условиях неопределенности на основном (европейском) рынке сбыта трейдеры-экспортеры стараются сократить риски и затраты. В частности, если прежде крупнейшие из них закупали орех в скорлупе и ореховое ядро с начала октября, затем сами его сушили на своих производственных объектах, то с прошлого года они предпочитают закупать и ту, и другую продукцию позже, но уже доработанную (высушенную). В нынешнем году по ряду технологических причин уборка грецкого ореха поздних сортов («Чандлер» и др.) немного отсрочилась, завершится на текущей неделе или, в отдельных садах чуть позже. Поздний орех еще очень влажный. Но рынок уже готов предложить достаточно сухое ядро раннего ореха. В данный момент, как отмечают в отраслевом союзе, его начинают скупать лишь одна крупная трейдинговая компания. Первая цена спроса пока очень осторожная – 75 леев/кг ($4,12/кг) за светлые половинки ядра. Видимо, чтобы набрать инерцию процессу купли-продажи этого товара потребуется не одна неделя.
Третий. Внутренний ореховый рынок Молдовы все еще потребляет преимущественно молодой влажный орех, предложение которого на городских ярмарках «выходного дня» все еще есть.
