Во французском департаменте Атлантические Пиренеи, расположенном на юго-западе страны, всего за несколько часов выпала месячная норма осадков. Гроза, разразившаяся днем 20 июня 2023 года, застала жителей врасплох. Ливни сопровождались ураганным ветром и градом диаметром до 4 сантиметров.
Под удар попали поля элитного красного перца «Эспелет» (фр. Piment d’Espelette). По информации местных властей, посевы многих фермеров полностью уничтожены, отмечают специалисты EastFruit со ссылкой на Euronews.
Наибольший ущерб отмечается в деревнях Итсасу, Аиньоа и Аспаррен, где пришлось даже эвакуировать школу. Всего «оранжевый» уровень угрозы был объявлен в 22 департаментах. В соседних Ландах порядка 2 000 домов остались без электричества, перекрыты несколько дорог. Сообщается о наводнениях.
Красный перец «Эспелет» (Piment d’Espelette) — вид перца стручкового, выращивается на юго-западе Франции и назван в честь посёлка Эспелет. В 2000 году зарегистрирован в национальной системе контроля подлинности происхождения (Франция), а 22 августа 2002 года в общеевропейской со статусом PDO, пределы которого ограничиваются коммунами Эспелет, Эноа, Камбо-ле-Бен, Альсу, Итксасу, Жачу, Ларресор, Сен-Пе-сюр-Нивель, Сураид и Юстарис.
Читайте также: Наводнения наносят серьезный ущерб итальянским агропроизводителям (видео)
Урожай этого перца собирают в конце лета и в сентябре, связки перца развешивают на балконах и стенах домов, где он постепенно, в течение двух месяцев высыхает в естественных условиях. Ежегодно в последние выходные октября проходит фестиваль перца, привлекающий тысячи туристов. Жгучесть этой пряности по шкале Сковилла не превышает 4000 ед., вкус его скорее пикантный, но не острый, что делает этот перец очень популярным. Его можно приобрести в виде связки из свежих или сушеных плодов, в молотом виде, замаринованным в банках. Кроме того, его добавляют в смесь для вяления байоннской ветчины, традиционное баскское блюдо мармитако, местные сыры из овечьего и козьего молока и даже в шоколад.
EastFruit уже собрал информацию о самых острых сортах перца в мире. Топ 10 по шкале Сковилла здесь.
