Примерно через неделю сезон пекинской капусты (Chinese cabbage) в Нидерландах будет в самом разгаре. А в данный момент, по словам Реми Друссе (Rémi Drussé), менеджера по работе с клиентами в Hoogsteder, объемы относительно ограничены. Компания только выходит из спада производства, который обычно длится весной и летом, и теперь активизируется до следующей весны. Об этом пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.
Белый цвет – ключевой критерий для французских потребителей
Продаваемая компанией капуста в основном выращивается на юго-востоке Нидерландов, где климат идеален для ее выращивания. «Температуры гораздо мягче, чем в Южной Европе, что идеально подходит для пекинской капусты, выращиваемой в открытом грунте. На данный момент качество очень удовлетворительное, но мы все еще ждем, пока овощ станет совершенно белым, прежде чем продавать его на французском рынке, где цвет является ключевым критерием. Мы всегда ждем, чтобы получить желаемое качество, поскольку не хотим разочаровывать наших клиентов», — говорят в компании.
Различные размеры упаковки
Hoogsteder продает свою продукцию в супермаркетах по всей Франции, а также на оптовых рынках, таких как рынок Rungis: «Это продукт, который легко экспортировать, поскольку он хорошо хранится и не портится со временем. Мы предлагаем различные виды упаковки в соответствии с потребностями наших клиентов. В супермаркетах мы предпочитаем капусту в коробках IFCO или завернутую в бумажную ленту, чтобы ограничить использование пластика — переход, предусмотренный законом AGEC. На оптовых рынках мы продаем их в картонных коробках по 8 штук (от 800 г до 1 кг за штуку) или завернутых в полиэтилен для лучшей сохранности».
Читайте также: Спрос на пекинскую капусту на польском рынке находится на пике
Овощ, который уже нашел свое место на французском рынке
С точки зрения потребления, пекинская капуста уже нашла свое место в меню французов. «Конечно, есть куда расти, но потребление и так высокое. Это относительно популярный продукт, особенно в азиатской кухне. На самом деле, у нас никогда не возникает проблем с продажей этого продукта. Заказы продолжают поступать, спрос всегда хороший. Все, что мы сможем произвести, будет продано нашим клиентам», — заявляют в компании.
