menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Специальные бактерии для маркировки овощей и фруктов помогут отследить передвижение урожая

09.06.2020
Специальные бактерии для маркировки овощей и фруктов помогут отследить передвижение урожая

Биологи предлагают «маркировать» фрукты специальными бактериями

Ученые из Гарвардского и Бостонского университетов, а также Массачусетского технологического института предложили использовать специальные штаммы микроорганизмов для эффективной маркировки фруктов и овощей. Об этом пишет Fruit-inform со ссылкой на Inverse.

Биологи разработали специальные штаммы генно-инженерных микроорганизмов с уникальными штрих-кодами ДНК, которые помогут отслеживать передвижение урожая. Расшифровка этих штрих-кодов занимает менее часа, а микроорганизмы способны сохраняться на поверхности продукта в течение месяцев и даже при приготовлении пищи. Это своего рода паспорт на еду, который должен рассказать органам контроля качества о реальном происхождении продуктов питания.

Читайте также: Технология применения паров перекиси водорода повышает сохраняемость продукции

Чтобы обеспечить уникальную возможность отслеживания этих микроорганизмов, исследователи разработали дюжину уникальных последовательностей ДНК для вставки в геномы бактерии Bacillus subtilis и дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Уникальная последовательность ДНК стала для них своеобразным штрих-кодом.

Исследователи пишут, что эту технологию можно использовать для отслеживания производства и поставки пищевых продуктов на пути от фермы к столу. Кроме того, это должно помочь предотвратить болезни связанные с некачественными продуктами питания.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

06.08.2020

Как можно использовать солнечные модули при выращивании ягод

06.08.2020

Ферма с видом на Эйфелеву башню — на крыше в Париже открылась масштабная городская ферма

04.08.2020

Фермеры из Нежина (Украина) механизируют уборку облепихи

29.07.2020

Немецкие специалисты предложили способ ускорения созревания томатов

28.07.2020

Зачем в Великобритании собирают листья томатов с мучнистой росой?

28.07.2020

Миллионы долларов инвестируют в развитие вертикальных теплиц в ОАЭ

19.07.2020

На рынок выводят сорт яблок, адаптированный к глобальному потеплению

16.07.2020

В Кувейте открывается крупномасштабная вертикальная ферма

13.07.2020

Японская компания разработала очиститель плодов для более чем 20 видов фруктов

08.07.2020

Биоразлагаемую обувь из банана выпускают в Испании

-->