menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Николай Гордийчук: Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля

08.07.2019
Николай Гордийчук: Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля

Общий баланс на рынке картофеля в Украине не меняется на протяжении последних нескольких лет

О тенденциях на рынке и особенностях развития картофельного бизнеса - Николай Гордийчук, директор ООО «Агрико Украина» рассказал в интервью сайту Agri – Gator.

- Летний сезон 2019 бьет все температурные рекорды. Отразится ли это на урожае, и какие действия следует предпринять для минимизации последствий?

- Конечно скажется, особенно учитывая то, что у нас большинство картофеля не в поливе. Сейчас ситуация критическая в большей степени не из-за высокой температуры, а потому, что она держится очень долго. Фермеры сегодня, в том числе и мы, поддерживают растения различными биопрепаратами и аминокислотами. При такой жаре они переживают стресс, поэтому давать химию исключено. Сейчас период цветения, растения нуждаются в максимальной поддержке. Замечаем, что в данный момент многие фермеры используют препараты и стимуляторы роста, даже те, кто раньше к ним не прибегал.

- Насколько выращивание картофеля пока выгодный бизнес? Не возникало мыслей переориентироваться на зерновые культуры?

- Сегодня все меньше и меньше людей занимаются бизнесом ради бизнеса. Мы как компания и как участники ассоциации (Украинская ассоциация производителей картофеля, прим.ред) учим своих фермеров производить расчеты, подсчитывать сколько вкладывается в гектар. Если говорить о картофеле и валовой доходности - с гектара можно заработать 30-50 тысяч гривен, но перед этим придется вложить 130-150 тыс. То есть рентабельность всего 30%. Если абстрагироваться - например, в сою можно вложить 10-12 тыс. гривен, и получить 20-25 тыс. гривен, показатель экономической эффективности 100%. Именно по этой причине многие фермеры стали считать рентабельность не с гектара, а с вложенных денег. Стоит отдельно отметить и вклад средств в оборудования. Зерноуборочные комбайны не подходят для картофеля, поэтому для того чтобы переключиться с картофеля на зерновые - нужно инвестировать в новую технику. Это требует вложений. Многие крупных компаний, переориентировавшись, уходят из картофельного бизнеса. Вместо них заходят маленькие компании, поэтому общий баланс картофеля в Украине не меняется на протяжении последних нескольких лет.

Читайте также: Цены на картофель и морковь снизились в большинстве стран – обзор рынка за 27-ю неделю 2019 г.

- Занимаетесь выращиванием органического картофеля?

- Сейчас ниша очень маленькая, для того, чтобы этим заниматься в большом масштабе. Сейчас в Украине очень небольшой сегмент населения готов платить за подобный продукт. Кроме этого, если просо, пшено, сою можно экспортировать (например, Нидерланды закупают органическую пшеницу у нас и платят премиум за это), то органическую картошку продавать кроме как у себя мы не сможем, потому что Европа и Россия закрыты для этого продукта. Крупные компании этим заниматься не будут, но, безусловно, для малых производителей - это шанс, при наличии каналов сбыта.

- Какие тенденции развития картофельной культуры?

- Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля. Например, потребление в мире картофеля фри растет на 10-12% в год. Сегмент картофельных хлопьев, которые являются наполнителем для многих продуктов, включая кулинарные изделия, возрастает на 10% в год на глобальном рынке. Так что тенденции развития направления переработки очень благоприятны.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

12.09.2019

Сергей Ольшанский: Из-за низкой культуры потребления под видом кизила продают помидоры черри

21.08.2019

Иван Захаренко: чеснок "Любаша" регистрируют под другими названиями

07.08.2019

Эксперт: нужно различать промышленное хранение свежей продукции и хранение замороженной продукции

05.08.2019

Мнение: в Кыргызстане сложно найти хороших поставщиков сухофруктов

25.07.2019

Андрей Ярмак: Маркетингом среди украинских агропроизводителей не занимается практически никто

23.07.2019

Тарас Баштанник: важнее, не откуда саженец, а по какой технологии ты его выращиваешь

08.07.2019

Николай Гордийчук: Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля

11.06.2019

ООО Fresh Berries: Спрос на малину в Грузии намного превышает предложение

31.05.2019

Ягодка с "холодком": какие холодильные установки выбирают украинские аграрии

27.05.2019

Первые грузинские производители спаржи – 5 лет спустя

-->