Сердечно-сосудистые заболевания остаются основной причиной смертности во всем мире. По данным Калифорнийской комиссии по клубнике, новое исследование показало, что земляника садовая (клубника) является естественным и вкусным способом поддержания кардиометаболического здоровья и контроля уровня холестерина, передает EastFruit.
Исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Дэвисе и профинансированное комиссией, объединило результаты 47 клинических испытаний и 13 мониторингов, опубликованных в период с 2000 по 2023 год. Исследование выявило значительную пользу для здоровья, связанную с регулярным употреблением клубники (от 1 до 4 чашек в день), особенно для улучшения здоровья сердца и метаболизма.
Ученые пришли к выводу, что клубника богата полезными фитонутриентами, такими как полифенолы и клетчатка, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, одновременно уменьшая воспаление, сообщает FreshFruitPortal. Это приводит к улучшению общего состояния здоровья сердца и улучшению управления факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ежедневное употребление свежей, замороженной или сублимированной земляники может оказать существенное влияние на кардиометаболическое здоровье, особенно у людей с повышенным риском сердечных заболеваний.
Читайте также: Египет удерживает высокие показатели экспорта свежей земляники садовой в Малайзию и Сингапур
Кроме того, исследование предполагает, что клубника может помочь замедлить снижение когнитивных функций и защитить от деменции благодаря богатому содержанию флавоноидов. Улучшая липидный обмен веществ и уменьшая системное воспаление, клубника способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
«Наш обзор показал, что регулярное употребление клубники не только снижает уровень холестерина, но и помогает уменьшить воспаление, которое является ключевым фактором сердечных заболеваний. Это означает, что простое добавление чашки клубники в ваш ежедневный рацион может значительно снизить риск сердечно-сосудистых событий», — прокомментировала доктор философии Роберта Холт (Roberta Holt), ведущий исследователь из Калифорнийского университета в Дэвисе.
Исследование было опубликовано в выпуске Critical Reviews in Food Science and Nutrition за сентябрь 2024 года.
