Житель Нью-Йорка Джозеф Мальяно запустил на Кickstarter кампанию по сбору средств, в первую же неделю была профинансирована 257% и принесла ему $27 тыс.
Американец собирает инвестиции на запуск производства суперфуда — блинов и вафель на растительной основе.
Продукт не будет содержать сахара, молока, сои, ГМО или искусственных ингредиентов, содержащих традиционные вафли, но будет не менее вкусным, пишет NewFood.
Джозеф создал альтернативный продукт на основе фруктов, овощей, который будет полезным для здоровья и не будет вредить экологии.
Основой для изготовления вафель служат порошки из свеклы, банана, яблочный порошок, порошок сладкого картофеля (батата), и даже цветной капусты и цуккини. Также используется клетчатка ячменя.
Читайте также: Кроссовки из ананаса — модные бренды используют кожу из ананаса для изготовления обуви и одежды (видео)
«Наши смеси изготавливаются из местных ингредиентов. А металлическая упаковка на 40% изготовлена из переработанного сырья и пригодна для вторичной переработки», — говорит идеолог кампании в Кickstarter.
Порошки для приготовления вафель он советует просто смешивать с водой.
Джозеф со своей подругой Джен решили основать пищевую компанию, которая не разрушает планету. Поэтому остановились на растительной пище, что создает наименьший углеродный след.
Опыт Джен понадобится в выпуске продуктов, построении устойчивых цепей поставок и проведении операций поставки.
Джозеф — профессиональный шеф-повар и имеет опыт в сфере выстраивания структуры пищевых компаний.
