В начале февраля в Берлине прошла крупнейшая выставка фруктово-овощной отрасли Fruit Logistica. Специалисты со всего мира собрались здесь, чтобы познакомиться с многочисленными инновациями: новыми сортами фруктов и овощей, экологической упаковкой, мониторингом производства, пишет SEEDS.
К мероприятию присоединились 1994 участника из 87 стран мира. Они разместили свои стенды на площади в 112 тыс. кв. м. Свой стенд с плодово-ягодной продукцией традиционно представили и украинские производители.
В основные темы выставки вошли логистика, а также внедрение техники и технологий в агросекторе. И это не прихоти владельцев ферм, а вынужденные шаги, рассказал Андрей Марущак, коммерческий директор компании «Ван Дайк Техникс», который был одним из участников международного мероприятия.
«На сегодняшний день основная проблема в мире – отсутствие рабочей силы в агросекторе. С каждым годом она становится все острее. Так что специалисты делают все возможное для решения этой проблемы. К примеру, они пытаются активно внедрять роботов на сортировочных линиях, а также внедрять оптическую сортировку фруктов, ягод и овощей», – говорит Андрей Марущак.
Сегодня специалисты прилагают максимум усилий по минимизации влияния человеческого фактора на работу. И каждый год новые разработки становятся все умнее.
По словам Андрея Марущака, во время Fruit Logistica он смог ознакомиться и с новым оборудованием для закладки продукции на хранение от партнеров из Нидерландов, и с машинами для упаковки овощей в бумажную упаковку, также мировым трендом.
Читайте также: Производители ягод и фруктов не могут эффективно работать без хранилища и правильной логистики – Андрей Марущак
“Они систематически совершенствуют свои разработки, ориентируясь на результаты исследований, проведенных совместно с представителями Университета Вагенингена. Например, специалисты проводят исследование влияния концентраций газов на хранение фруктов и ягод”, – добавляет коммерческий директор «Ван Дайк Техникс».
В этом году на выставке Fruit Logistica впервые представили более тридцати мировых инноваций. В частности, компания Carton Pack разработала тару из пластика, полученного из океанских отходов. Компания Inkarta решила использовать для упаковки бумагу, изготовленную из возобновляемого сырья и полностью пригодную для переработки.
Также на Fruit Logistica представили новый сорт белой клубники премиум-класса Florida Pearl. Значительное внимание организаторы и участники выставки уделили сектору органических продуктов.
Еще одной ключевой темой для обсуждения явилась сложная ситуация на рынке свежей продукции. Плодоовощной сектор достаточно сложен, продукция очень чувствительна к температурам хранения и доставки. К тому же рефрижераторные перевозки должны быть гибкими и нуждаются в контроле: один перерыв в пути может привести к порче ценного груза.
Другой горячей темой на Fruit Logistica стало изменение поведения клиентов, особенно в Европе. Спрос на свежие овощи и фрукты растет по всему миру, а конечные потребители становятся более осознанными по поводу устойчивого развития.
Следовательно, устойчивому развитию, которое позволит создать непрерывную холодовую цепь, на Fruit Logistica, уделили особое внимание, как и прозрачности всех бизнес-процессов холодовой цепи на основе доверия и сотрудничества.
«Посещение выставки Fruit Logistica, обязательно для тех, кто понимает, как развивается мировая отрасль и какие технологии используют в мире», – подчеркнул Андрей Марущак.
