В ритейле молдавской столицы продолжается летний аттракцион эксцентричного ценообразования. На сей раз продавцы плодоовощных бутиков и базаров Кишинева удивляют неподготовленного клиента розничными ценами на молодой овощной горох – 100-120 леев/кг ($5,61-6,74/кг) в стручках, что в пересчете на извлеченные из стручков бобы приближается к 500 леям/кг ($28/кг). Свежая спаржа в начале сезона стоила в рознице чуть дешевле, сообщает EastFruit.
Оптовой цены на зеленый горошек для рынка «фрэш», как утверждают рыночные торговцы, не существует. В отличие от овощной кукурузы, урожай которой в Молдове частично реализуется в початках на плодоовощных рынках городов, зеленый горошек – продукт только для переработки: консервирования – больше, заморозки – меньше. На свежий рынок попадает либо горох, украденный с промышленных плантаций, либо случайные партии продукции, по каким-то причинам не поступившие на консервные фабрики. Похоже, в нынешнем году участились именно такие случаи. Отчего же розничная цена столь высока?
Вероятных объяснений — два. Во-первых, как отмечено выше, эпатировать потребителя размерами розничных цен на раннюю плодоовощную продукцию урожая-2023 в Молдове стало чем-то вроде «хорошего тона»: первый местный картофель — 40-45 леев ($2,24-2,52/кг), первые местные томаты и огурцы – 80-100 леев/кг ($4,49-5,61/кг), испанская черешня – 350-400 леев/кг ($19,66-22,47/кг), перуанская малина – почти 800 леев/кг ($44/кг). На таком фоне зеленый горошек по цене спаржи выглядит тоже почти нормой.
Читайте также: В Молдове появился опыт санитарной обработки дронами крупной плантации смородины
Во-вторых, дорогой зеленый горошек в нынешнем году можно списать на нестандартную ситуацию, возникшую на рынке промышленного овощного гороха. Как отмечают переработчики, с одной стороны, ситуация с производством этой культуры вынуждено стабильна, ею обычно занято не более 2-2,5 тыс. га. Резко сокращать посевные площади нерационально, так как в таком случае не удастся загрузить фабричные линии переработки до минимально целесообразного уровня. Расширять посевы тоже смысла нет. Продается молдавский консервированный горох в основном на российском и белорусском рынках, а логистика в этом направлении резко подорожала. Очень значительно, на 20-40%, подорожали также производственные материалы: семена, СЗР и удобрения, стеклянная и жестяная банка. Помимо этого, в Молдове многие переработчики промахнулись, закладывая в себестоимость прогнозировавшиеся на очень высоком уровне цены на энергоресурсы, в частности – дизтопливо. В итоге, в контрактах с фермерами на производство овощного гороха переработчики обязались заплатить высокие закупочные цены.
Вероятно, теперь некоторым из консервщиков эти цены представляются очень завышенными, они пытаются их снизить или принимать меньше сырья. Возможно, поэтому фермеры часть зеленого горошка пытаются дорого продать на свежем рынке. По принципу: «один килограмм продам по космической цене, два просто отдам, в итоге – все равно в прибыли». Учитывая, что «сезон» таких продаж вряд ли продлится дольше одной-двух недель, не исключено, что принцип сработает.
