По предварительным данным Федерального сельскохозяйственного информационного центра Германии (BZL), в 2021/22 маркетинговом году каждый гражданин Германии потреблял 20,3 килограмма свежего столового картофеля (менее 3,7 килограмма) и 35,8 килограмма продуктов из картофеля, таких как картофель фри, картофельный салат или чипсы (на 200 граммов больше). Об этом сообщает East-Fruit со ссылкой на AgroTimes.
Общее потребление картофеля и картофелепродуктов на душу населения в Германии составило 56,1 кг. Поэтому изменившаяся в начале пандемии тенденция сейчас продолжается: снова потребляется больше картофельных продуктов и меньше свежего картофеля.
Возможные причины включают меньшее количество карантинов из-за Covid и теплую и очень солнечную весну 2022 года, что могло привести к дальнейшему росту потребления вне дома.
Напомним, что в начале осени текущего года оптовые продавцы картофеля в Ганновере (Германия) отмечали достаточное предложение местного картофеля, однако жаловались на нехватку клубней больших калибров.
«В случае с картофелем местная продукция доступна в достаточном количестве, но крупнокалиберный картофель сейчас трудно достать», – говорит Штеффен Гурак, руководитель предприятия Groka/Grove на оптовом рынке Ганновера.
Подробнее об этом читайте в материале «Германия: местный картофель есть, но крупных клубней не хватает».
