Размер имеет значение: в Европе растет рыночный спрос на небольшие тыквы

Поскольку в Бельгии становится все холоднее и темнее, продажи «типичных зимних овощей» неуклонно растут. Несмотря на растущую тенденцию продавать больше тыквы не только в осенние месяцы, она остается предпочтительным продуктом в период похолодания. Это подтверждает производитель Йерун де Риддер (Jeroen de Ridder), который закончил сбор тыквы: «Наши урожаи были превосходными, и новый урожай уже пользуется большим спросом». Об этом пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.

Йерун и его жена владеют фермой площадью около 64 гектаров, где они выращивают около 25 сортов тыквы; есть даже специальный участок земли, где можно экспериментировать с десятками сортов. «Однако большая часть наших площадей занята тыквой Hokkaido и мускатной тыквой, хотя у нас есть и много других сортов», — говорит Йерун.

Недавно Йерун де Риддер и Coöperatie Hoogstraten провели специальное мероприятие, чтобы повысить популярность тыквы вне зимних месяцев. Тем не менее, спрос остается самым высоким, когда наступают холода. Сейчас как раз такой период, и производитель, который в основном поставляет свою продукцию на бельгийский рынок, с оптимизмом смотрит на новый сезон. Компании удалось получить урожай хорошего качества, хотя жара в начале сентября нанесла некоторый ущерб.

Читайте также: Феноменальная тыква, весом 1246 кг побила мировой рекорд и попала в Книгу рекордов Гиннеса (ФОТО)

«Тыквам пришлось немного приспособиться. Тем не менее, я не ожидаю особых проблем с продажами. Единственное, что может быть небольшой проблемой, это то, что плоды всех сортов немного крупнее. Люди часто связывают это с хорошим урожаем, но не всем это нравится. На рынке больше спроса на меньшие калибры — от одного до двух килограммов. В этом году эти размеры будут чуть больше», — объясняет Йерун.

По его словам, продажи пока идут по плану. Спрос в этом году возник рано из-за дождливой погоды в августе. Тем не менее, жаркие недели сентября показывают, насколько тыква все еще зависит от погоды. Спрос сразу же достиг дна, но с тех пор довольно хорошо восстановился.

«Зимой продажи, как правило, всегда довольно стабильны. Тыква стала более заметной во время пандемии и остается таковой до сих пор. Просто нужны определенные погодные условия, чтобы заставить людей вспомнить о тыквах. Кооператив и мы прилагаем все усилия, чтобы изменить это потребительское мышление», — говорит Де Риддер.

В этом сезоне Йерун начал использовать первую в Европе машину для уборки тыквы. По его признанию, его используют в основном для сбора тыкв Hokkaido и это настоящая находка. «Поскольку мускатные тыквы достаточно хрупкие, их убирать комбайном сложно. Но механизированная уборка отлично подходит для других сортов. Она гораздо более эффективна и экономит много труда», — заключает Йерун.