Ягоды шизандры, или китайского лимонника, постепенно завоёвывают признание среди приверженцев здорового питания и фитофармакологии благодаря своим уникальным целебным свойствам. Тренд здорового образа жизни способствует продвижению шизандры (Schisandra chinensis), известной в Азии как Wu Wei Zi, пишет EastFruit.
Этот древний ингредиент традиционной китайской медицины может похвастаться целым рядом полезных эффектов, которые делают его претендентом на звание суперфуда.
Что такое шизандра?
Шизандра — это плод лианы Schisandra chinensis, растущей в естественной среде в северо-восточных районах Китая, Японии, Корее и странах Восточной Европы. В странах Азии и Европы лимонник также культивируют в садах и городских скверах, где он используется в декоративных целях и не только.
Ягоды этой лианы, напоминающие гроздья винограда, обладают насыщенным красным цветом и ярким ароматом. В традиционной китайской медицине эти ягоды известны своими адаптогенными свойствами, то есть способностью помогать организму адаптироваться к стрессу и повышенным нагрузкам.
Шизандра — это двудомный альпинист, предпочитающий теплый климат и плодородные почвы. Растение морозостойкое, но не переносит засуху. Оно может достигать 15 метров в высоту при благоприятных условиях, обвиваясь вокруг стволов деревьев. Листья лимонника имеют эллиптическую или перевернутую яйцевидную форму с выраженной иннервацией и острым кончиком. При разрыве они выделяют приятный лимонный аромат. Цветы растения свисают на длинных цветоножках и имеют белый или беловато-розовый цвет. Плоды созревают в конце августа — начале сентября и представляют собой сочные, красные ягоды с лимонным ароматом, собранные в гроздья по 10-40 штук.
Целебные шизандры в традиционной китайской медицине
В традиционной китайской медицине шизандра занимает особое место благодаря своим уникальным свойствам, которые благотворно влияют на пять органов — селезенку, печень, сердце, легкие и почки. В зависимости от своих вкусовых качеств — кислого, сладкого, горького, острого и соленого — ягоды шизандры балансируют различные аспекты здоровья, помогая восстановить гармонию между телом, разумом и духом.
В Китае растение используют почти полностью: от коры и листьев до плодов. Лимонник известен своими «пятью ароматами»: кислым, сладким, соленым, горьким и вяжущим. Это делает его уникальным не только в кулинарии, но и в медицине. Плоды и семена растения используются для изготовления различных медикаментов и настоек.
Полезные и лечебные свойства лианы – заслуга ее уникального состава. Вещества, которые содержатся в ягодах, действуют на организм как тонизирующее и антиоксидантное средство, которое вдобавок помогает укрепить его защитные силы.
В плодах лимонника высоко содержание витаминов C и E. Первый – антиоксидант, который помогает иммунитету и облегчает течение респираторных инфекций. Второй также является антиоксидантом, кардиопротектором, защищает клеточные мембраны от повреждений и регулирует потребление клетками кислорода. Из минералов в лимоннике есть кальций, калий, цинк, железо, магний, йод и другие. Их содержание не очень велико, но основным свойствам ягоды это не вредит.
Полезные свойства.
Пользу приносит уникальная комбинация соединений, содержащихся в ягоде:
- танины, которые имеют легкий противовоспалительный эффект;
- флавоноиды, являющиеся мощным антиоксидантом;
- схизандрин, стимулирующий работу центральной нервной системы и сердечной мышцы.
Плоды примечательны тем, что в семенах содержится до 33 % масел, преимущественно состоящих из олеиновой и линолевой жирных кислот. В лимоннике хватает и эфирных масел: они в основном концентрируются в коре и в стебле, используются в парфюмерии. Остальные же полезные свойства растения нашли применение в медицине и среди поклонников здорового образа жизни.
Польза шизандры для мозга
Современные исследования подтверждают, что шизандра может поддерживать нейрогенеративные процессы и улучшать когнитивные функции. Это связано с содержанием в ягодах полифенолов, известных как лигнаны, которые способствуют защите нервных клеток и могут улучшить память и обучаемость.
Шизандра и здоровый сон
Традиционно шизандра используется для успокоения сердечной ци, что помогает улучшить качество сна, справиться с бессонницей и тревожностью. Это особенно важно в условиях повышенного стресса и умственного перенапряжения.
Поддержка почек
Почки в китайской медицине считаются «корнем жизни», и шизандра оказывает мощное тонизирующее действие на этот важный орган. Она помогает регулировать обмен веществ, усиливать энергетический потенциал организма и поддерживать здоровье волос и костей.
Борьба с кашлем
Шизандра также известна своими свойствами противодействовать хроническому кашлю и хрипоте, благодаря способности связывать и удерживать влагу в легких, тем самым успокаивая воспаление и раздражение.
Важные предостережения
Хотя шизандра считается безопасной, важно придерживаться рекомендованных доз. Перед включением этого суперфуда в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если вы принимаете другие лекарства.
В каком виде используют шизандру?
Традиционно ягоды шизандры сушат на солнце или обрабатывают паром, чтобы сохранить их полезные свойства. Их можно употреблять в сушеном виде. Благодаря интересному пряному вкусу ягоду иногда добавляют в сладости, джемы и шоколад. Из нее самим можно сварить варенье или джем, морс или сироп. Правда, из-за большого количества сахара такое лакомство вряд ли будет диетическим.
«В фитотерапии и медицине можно найти множество различных продуктов из ягод китайского лимонника. На онлайн-площадках ЕС, стран Восточной Европы и США размещено много предложений — биологические добавки из шизандры, настойки, пудры, сушеные ягоды. В развитых странах китайский лимонник воспринимается как суперфуд и поэтому продукты из него продают по премиум-цене. Так, стоимость органической пудры из ягод шизандры на рынке США — более $ 70 за 100 грамм”, — отмечает Катерина Зверева, директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации.
Специалисты создают кремы с концентрированным экстрактом лимонника, которые позволяют справиться с некоторыми кожными проблемами. Растение имеет тонизирующий эффект и позволяет подтянуть кожу. Полученные данные свидетельствуют о его эффективной антибактериальной и противовирусной активности. Вот почему это растение известно и используется в Азии уже тысячи лет.
