Украина производит 68 тыс. тонн черешни в год, но экспортирует 3,5%, что составляет 2,4 тыс. тонн. Это данные 2019 года, в 2020 году был большой неурожай, поэтому именно 2019 является более показательным с точки зрения анализа рынка. Цены на украинскую черешню на международном рынке — одни из самых низких в мире. Какие направления выбирать экспортерам, чтобы нарастить объемы продаж и повысить стоимость продукции, рассказал Эдуард Герман, экспорт-менеджер ООО «Аврора», во время встречи резидентов клуба FTradeClub Berries, сообщает SEEDS. Организатор мероприятия — «АПК-Информ: овощи и фрукты». Международная плодоовощная аналитическая платформа EastFruit и Агромедиа-агентство Sapienza являются информационными партнерами мероприятия.
По мнению специалиста, сегодня наиболее перспективными рынками для украинских производителей являются страны Европы.
«Основной конкурент для нас на европейском рынке — это Турция. Эта страна производит больше черешни в мире, но доля экспорта составляет всего около 5% от глобального. Там высокий уровень внутреннего потребления. Экспортирует черешню Турция преимущественно в Европу. Страна является основным поставщиком на европейском рынке, поэтому в сезон, когда Турция выходит на рынок, она диктует цены. Мало кто может конкурировать с этой страной по объемам поставки черешни. Но по качеству у нее есть конкуренты. Например, Испания, которая поставляет качественную черешню и продает ее по высокой цене. Но сезон, как в Турции, так и в Испании, начинается раньше, поэтому у нас есть небольшое окно возможностей в июле, когда украинская черешня выходит на пик производства, особенно в этом году, когда сезон сместился на две недели», — отмечает Эдуард Герман.
Читайте также: Черешни и картофеля много, и они дешевеют, а свекла и морковь продолжают бить ценовые рекорды – анализ торговых площадок за неделю
Что касается поставок в конкретные страны, то специалист убеждает: «Перспективным рынком для Украины является Италия. Хотя эта страна экспортирует значительные объемы черешни, но в июле она импортирует, поскольку сезон черешни собственного производства в стране к тому времени закончится».
Еще одна интересная страна, по словам Эдуарда Германа, — Германия. Это очень большой рынок, а украинские предприятия имеют много контактов с немецким бизнесом. Пик импорта черешни в Германию — это время, когда в Украине пик сбора.
«Кроме этого, интересный рынок — Великобритания. Это одна из немногих стран, где импорт осуществляется в течение всего года, поэтому потребители там привыкли к высокой цене на черешню. Впрочем, британские покупатели очень требовательны к качеству продукта», — говорит специалист.
Среди проблем украинских производителей черешни спикер выделил:
- Качество продукции (большинство садов заложили еще в советские времена).
- Украинские сорта (конкурентоспособны, но не всегда известны на международном рынке).
- Устаревшие склады, которые не обеспечивают условий холодной цепи.
- Сортировка (если черешня не сортирована, скорее всего, ее не удастся экспортировать).
- Недостаточная доработка после уборки (нужно плоды помыть, обработать, чтобы транспортировка прошла удачно).
- Качество украинских дорог (черешня — хрупкий продукт, который может повредиться при транспортировке).
- Сертификация (Social compliance — для рынков с высокой добавленной стоимостью важно, чтобы производитель придерживался принципов справедливой оплаты и условий труда).
- Не хватает сотрудников с хорошим знанием английского языка, что затрудняет переговоры с заказчиками.
- Таможенное оформление (для избежания задержек на границе важно сотрудничать с юристами, которые проверят правильность оформления документации).
- Законодательные требования стран (в ЕС обрабатывать сады некоторыми препаратами запрещено, а в Украине — нет, потому, ориентируясь на экспорт, не стоит использовать такие вещества).
