Экспорт лука репчатого из Украины в первой половине сезона-2020/21 достиг наивысшего показателя как минимум за последние пять лет, но цены на эту продукцию внутри страны остаются предельно низкими еще с начала июля, сообщает EastFruit.
С июля по декабрь 2020 года Украина смогла экспортировать почти 14 тыс. тонн лука репчатого. Предыдущий рекордный показатель поставок за этот период отмечался в 2018 году (13 тыс. тонн), а в другие сезоны и вовсе составлял от 3 до 9 тыс. тонн.
Другими словами, в текущем сезоне у Украины есть все предпосылки не только установить новый рекорд экспорта лука репчатого, но и вернуть себе статус нетто-экспортера этой продукции, так как импорт в июле-декабре 2020 года составил лишь 112 тонн. Тем не менее, особого влияния на цены внутри страны рост экспортных поставок украинской продукции пока не имеет. Более того, в Украине с самого начала сезона установилась самая низкая в Европе цена на лук репчатый, и особых подвижек к ее росту пока не наблюдается.
«Украина в сезоне-2020/21 имеет все шансы установить как минимум пятилетний рекорд экспорта, но даже этого может быть недостаточно, чтобы положительно повлиять на цену внутри страны», считает Евгений Кузин, руководитель международных проектов Fruit-Inform.com. «Экспорт в текущем сезоне снова стал для украинских производителей лука репчатого вынужденной мерой, так как еще с начала июля 2020 г. цена на украинскую продукцию обвалилась и держится на самом низком в регионе Восточной Европы уровне».
Действительно, по данным ценового мониторинга EastFruit, на текущий момент средняя цена на лук репчатый в Украине удерживается на уровне в $0,10/кг, тогда как в других странах региона Восточной Европы цены как минимум на 60% выше. В странах же ЕС-15 оптовые цены на лук даже выше, чем в Польше. Более того, только в Грузии и Украине цены с середины октября 2020 года не выросли вообще, но в Грузии это связано с небольшим внутренним производством этой продукции и стабильной зависимостью от поставок импортного лука, а вот Украина сейчас является активным экспортёром.
В других же странах рост цен с середины осени 2020 года был довольно существенным. В России мелкие производители практически завершили свои продажи к концу года, и средняя цена выросла на 44% до $0,20/кг. Польше удалось удержать стабильные темпы экспорта своей продукции, и цена к середине февраля поднялась до $0,24/кг. Кстати, только за ноябрь 2020 года Польша экспортировала 14,3 тыс. тонн лука репчатого, то есть больше, чем Украина за всю первую половину сезона-2020/21, которая выдалась рекордной.
«В Украине сейчас основным критерием ценообразования на рынке лука репчатого выступает качество продукции. При этом объемы лука низкого качества в хранилищах до сих пор высокие, и предлагается эта продукция по крайне низкой цене – от $0,07/кг. В то же время за качественный лук покупатели в Украине готовы уже платить вдвое больше – т.е. до $0,14/кг, но производители пока предпочитают удерживать такие партии в хранилищах в надежде на более существенный рост цен в конце сезона», — сообщает Евгений Кузин. «Однако не стоит забывать, что за прошлые десять сезонов значительный (в несколько раз) рост цен за период хранения лука отмечался лишь в четырех случаях, а дважды лук весной вообще стоил столько же, или даже дешевле, чем осенью».
При этом эксперты EastFruit указывают на ещё одну потенциальную угрозу ценовым играм с луком – активное развитие сегмента лука озимого, который может оказать влияние на ценообразование в мае-июне, т.е. в самом конце сезона. В прошлом сезоне как раз наблюдалась подобная ситуация, когда рост производства озимого лука репчатого буквально за месяц, т.е. с начала июня по начало июля 2020 года в разы обвалил цену на лук на рынке. Тогда цена упала как раз до сегодняшних $0,10/кг, и с того периода она практически не поднималась, не считая эпизодических скачков.
Конечно нужно учесть, что такой обвал цен произошел даже в условиях дефицита собственной прошлогодней продукции, когда на рынке основную роль уже отыгрывал импорт лука урожая 2019 года. В текущем сезоне, напротив, производство существенно выросло, но, в то же время, есть и определенные вопросы по качеству лука, заложенного в хранилища.
Ожидания высокого производства озимого лука весной этого года подтверждаются и показателями импорта лука-севка в августе-сентябре 2020 года. Импорт лука севка в период с августа по сентябрь 2020 года хоть и снизился по сравнению с тем же периодом 2019 года, но был приблизительно в три раза выше, чем обычного в предыдущие сезоны.
И это совсем не значит, что озимого лука-севка высадили под урожай 2020 года меньше. Не исключено, что площади даже расширились, учитывая использование местного посадочного материала.
Озимый лук для Украины раньше считался относительно новым нишевым продуктом, но в последние два года количество производителей, занимающихся его выращиванием существенно выросло, особенно в мелком сегменте. Во-первых, фермеры смогли быстро отточить технологию его выращивания, которая позволяла им выйти на рынок даже раньше, чем там появлялась продукция семенного озимого лука и значительно раньше, чем ранние сорта ярового лука. Во-вторых, использование лука-севка для производства озимой продукции позволяет, в некоторых областях, его выращивать даже без орошения и без спецтехники даже маленьких фермерам, что позволяет снизить инвестиции и производственные затраты. Также начал появляться небольшой пока сегмент ярового лука-севка, который имеет одно большое преимущество – очень короткий период от вложения средств до получения выручки, т.к. дозревает он, по словам экспертов-практиков, раньше, чем ранние сорта семенного лука.
В любом случае прогнозировать развитие событий на украинском рынке лука сейчас непросто. Очевидно, что качественная продукция найдёт своего покупателя, однако, возможно, её собственникам стоит уже сейчас позаботиться о поиске рынков сбыта за пределами страны, т.к. рост внутренней цены на лук в оставшиеся три месяца сезона, до массового появления на рынке озимого лука, совсем не гарантирован.
«Развитие овощеводства и картофелеводства в Украине невозможно без изначальной ориентации бизнеса на экспорт в наиболее требовательные к качеству страны мира. Ведь как только мы получаем чуть больше лука, чем нужно для внутреннего рынка, цена на него сразу обваливается ниже себестоимости, и тысячи тонн лука в конце сезона оказываются на свалку, а экспорт осуществляется в авральном режиме. Если же производство лука оказывается ниже потребности рынка, то цены также резко взлетают вверх, чтобы сделать импорт привлекательным для поставщиков, ведь лук – это товар с низкой эластичностью спроса – его практически нечем заменить в рецептурах блюд», — поясняет Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
«Соответственно, уже много лет, наши производители вынуждены играть в своеобразное казино, гадая, когда продавать лук, а когда его придерживать. А в казино, как известно, всегда выигрывает казино. Если же их производство будет ориентировано на экспорт, т.е. не на выращивание лука и реализации его в сетках из хранилища, а на производство готового продукта: отсортированного, калиброванного, упакованного и т.п., если у них будут все необходимые для экспорта сертификаты, если они будут постоянно работать над поиском стабильных контрактов с импортёрами, то риск падения цены на лук будет минимизирован. Ведь всегда будет альтернатива внутреннему рынку, причём часто более привлекательная. Например мы уже сейчас могли бы системно работать над обеспечением луком сетей супермаркетов на Ближнем Востоке, у нас есть неплохие возможности по экспорту лука в Румынию и Болгарию, мы можем развивать направление очистки и заморозки лука и даже экспорта очищенного лука в свежем виде в страны ЕС. Ориентация на готовый продукт, а не на сырьё, помогла бы Украина стабилизировать этот рынок в значительной степени и снизить риски для новых инвесторов», — говорит Андрей Ярмак.
