По предварительным оценкам, урожай яблок в Венгрии составит в лучшем случае от 300 000 до 350 000 тонн, и может сократиться на 50% по сравнению с прошлым годом, когда было собрано 520 000 тонн. Об этом сообщает Fruit-inform со ссылкой на портал FreshPlaza.
Петер Келемен, управляющий директор FruitVeB — Венгерской ассоциации предприятий торговли овощами и фруктами — озвучил данные цифры на Профессиональном форуме производителей яблок, проходившем в городе Уйфехерто.
«Если ситуация останется такой, как сегодня, я боюсь, что через несколько лет многие производители прекратят заниматься сельским хозяйством. В последний раз мы собрали такой же плохой урожай из-за сильных морозов в 2007 году (214 000 тонн), а затем в 2011 году (300 000 тонн). Вероятно, будет собрано от 100 000 до 120 000 тонн плодов пригодных для реализации в свежем виде, которых может быть как раз достаточно для того, чтобы закрыть потребности внутреннего рынка. Однако может возникнуть дефицит сырья для производства концентрата яблочного сока, и это станет большой проблемой — подчеркнул Петер Келемен.
Читайте также: Prognosfruit: WAPA прогнозирует рост производства яблока в ЕС и тяжёлый сезон для садоводов Европы
С весны в Венгрии установилась жаркая погода. За последние 90 дней, с 20 мая и по сегодняшний день дефицит осадков в основных районах выращивания яблок составляет около 130-150 мм. Это приводит к опадению плодов накануне сбора урожая. Во многих садах наблюдалось слабое цветение с небольшими заморозками по ночам. Это также ставит под сомнение долгосрочную целесообразность выращивания яблок.
Некоторые из решений, доступных производителям яблок, стоят очень дорого.
«Существует два типа производства плодов. Один ориентирован на рынок свежей продукции. Он предполагает более высокотехнологичные сады и требует обеспечения защиты сада от заморозков и града. Это очень капиталоемкое садоводство. Закладка гектар такого сада обходится от 60 000 до 70 000 евро. Выращивать яблоки для переработки очень сложно, так как из-за более низких цен реализации, фермерам сложно получить прибыль. Чтобы выращивать яблоки для получения концентрата яблочного сока, нужно иметь для этого специальный сад с полностью механизированными процессами выращивания. Тогда производитель может сократить издержки до уровня, обеспечивающего маржу. Несмотря на то, что в Венгрии есть эффективные сады, где присутствует механизация, они все еще могут подвергаться негативному влиянию весенних заморозков. Это огромная проблема», — объясняет Петер Келемен
По мнению главы объединения производителей яблок Венгрии, через несколько лет многие садоводы будут вынуждены закрыть свой бизнес. Каждый год фермеры вынуждены бороться с последствиями неблагоприятных погодных условий: весенними заморозками, дефицитом осадков либо слишком сильными ливнями. Все это представляет больший риск для фермеров. Единственный способ снизить его — инвестировать в технологии для обеспечения защиты сада. Однако это возможно только для производителей товарных яблок, которые непосредственно пойдут в розничную продажу. А для производителей яблок на переработку – такие вложения обычно непосильны.
