Потребление ягод в мире продолжает демонстрировать рост, однако в то же время подходы покупателей к выбору продукта также активно меняются. На данный момент они уже хотят покупать не только вкусную и полезную ягоду, но и красивую, удобную и оригинальную продукцию, то есть – эмоции. Об этом в ходе Международного форума S-Fruit.Transformation заявила Ирина Кухтина, президент Ягодной ассоциации Украины.
«Ягоды – это модно! Но, как и любая мода, эта также может пройти. Поэтому ведущие производители ягод на данный момент делают особый акцент на маркетинге, поиске оригинальных решений и ниш премиум-сегмента», — говорит эксперт.
В качестве примера Ирина Кухтина привела сублимированную землянику садовую в шоколаде, которую, кстати, уже производят и в Украине.
Читайте также: Потребители ягод все чаще обращают внимание на их происхождение – мнение
«Это не только очень вкусно, но и может стать даже оригинальным подарком. При этом стоит отметить, что тренд преподношения фруктов в подарочной упаковке в качестве презента на сегодняшний день также весьма актуален», — подчеркивает Ирина Кухтина.
Кроме того она отмечает, что немало внимания сегодня уделяется и предпочтениям детей. В результате, активно растет предложение различного рода переработанных фруктов и ягод, например, пастилы, которые не только приходятся по вкусу малышам, но и являются великолепной альтернативой традиционным лакомствам.
