О практическом опыте выращивания, доработки и экспорта черешни, рассказал Жофрей Гилен представитель компании Royal Fruit Company, выступая на конференции “Черешня, слива, абрикос: технологии, рынок, перспективы”. Подробности сообщает SEEDS.
В течение 2008-2017 гг., исключая потери урожая из-за заморозков 2017 года, за последние 3 года на территории ЕС наблюдается:
-
рост валового производства черешни почти на 10%;
-
рост импорта на 6%;
-
рост объемов экспорта на 5%.
“На примере Чили видно стремительный рост производства черешни. Экспорт ежегодно растет на 20%. 80% всей чилийской экспортируемой черешни идет на рынок Китая и продается там по премиум-цене (при условии, что качество высокое)”, – рассказал Жофрей Гилен.
Качество черешни специалист определяет следующими факторами:
-
Размер:> 26 мм;
-
Плотность:> 75-80 (пенетрометр)
-
Содержание сахара:> 16% Brix;
-
Наличие зеленого черенка;
-
Темный оттенок.
“Качество продукции достигается в саду. Послеуборочное оборудование – лишь ее поддерживает”, – отмечает спикер.
Для обеспечения стабильных объемов урожая и высокого качества плодов Жофрей Гилен рекомендует обратить внимание на сорта — адаптированы ли они к погодно-климатическим условиям региона (морозостойкие, имеют соответствующую потребность в количестве прохладных часов и т.д.). Важен и удлиненный период сбора урожая (16 – 20 недель, т.е.> 7 – 10 недель / регион).
Читайте также: Появилась усовершенствованная версия упаковочной машины Cherry Evolution
Сад необходимо выращивать под навесом, чтобы избежать рисков опадения и растрескивания плодов.
Важны правильное формирование и обрезка деревьев. Так, во Франции самая распространенная форма кроны черешни – открытая чаша.
В Бельгии часто формируют черешни по типу – веретено.
Для стабильности ежедневных поставок необходима рабочая сила для постоянного сбора урожая.
“У вас будут отсутствовать проблемы с реализацией при условии поставок крупных, сладких, плотных, темных плодов черешни”, – отмечает эксперт.
Поэтому, обратите внимание на следующие этапы выращивания и послеуборочной доработки:
• кербовка и обрезка деревьев;
• удобрения;
• защита насаждений от вредителей и болезней и контроль остатков пестицидов в плодах;
• своевременный сбор урожая, использование гидроохлаждения;
• сортировка по калибру и упаковка в соответствии с требованиями заказчика;
• соответствие требованиям потребителей относительно типа и вида упаковки.
Это поможет вам обеспечить длительное снабжение и стабильное качество плодов черешни для дальнейшей выгодной реализации.
