Фермеры Испании и Италии используют старинные и современные технологии, чтобы сохранить производство любимых региональных продуктов, в частности оливкового масла и просекко, поскольку изменение климата заставляет их быстро адаптироваться, передает Minagro со ссылкой на Reuters.
Учитывая экстремальную погоду, повлекшую ущерб на миллиарды евро в обеих странах, фермеры в Испании заново открывают для себя традиционную высадку растений между деревьями, чтобы защитить почву в оливковых рощах, тогда как итальянские коллеги используют технологии, чтобы лучше использовать водные ресурсы.
Читайте также: До нового урожая оливок: Турция ограничила экспорт оливкового масла
По данным Министерства сельского хозяйства Испании, сейчас покровные культуры используются примерно на 30% оливковых рощ, и ученые и компании ожидают быстрого роста в ближайшие несколько лет.
По данным правительства, в прошлом году из-за засухи производство оливкового масла в Испании упало до 663 000 тонн, что вдвое меньше предыдущих четырех урожаев, которые были в среднем на уровне 1,45 млн тонн. Крупнейший в Испании кооператив производителей оливок Dcoop заявил, что на фоне засушливого лета урожай оливок будет таким же низким, как и в прошлом.
Прогнозируется, что производство вина в Италии упадет на 12% в этом году из-за экстремальных погодных условий и грибковых заболеваний, поразивших виноградники, что означает, что Италия потеряет свою позицию крупнейшего производителя вина в мире в пользу Франции.
