Фермери Іспанії та Італії використовують старовинні та сучасні технології, щоб зберегти виробництво улюблених регіональних продуктів, зокрема оливкової олії та просекко, оскільки зміна клімату змушує їх швидко адаптуватися, передає Minagro з посиланням на Reuters.
З огляду на екстремальну погоду, що спричинила збитки на мільярди євро в обох країнах, фермери в Іспанії наново відкривають для себе традиційну висадку рослин між деревами, щоб захистити ґрунт в оливкових гаях, тоді як італійські колеги використовують технології, щоб краще використовувати водні ресурси.
Читайте також: До нового врожаю оливок: Туреччина обмежила експорт оливкової олії
За даними Міністерства сільського господарства Іспанії, зараз покривні культури використовуються приблизно на 30% оливкових гаїв, і вчені та компанії очікують швидкого зростання в найближчі кілька років.
За даними уряду, торік через посуху виробництво оливкової олії в Іспанії впало до 663 000 тонн, що вдвічі менше за попередні чотири врожаї, які були в середньому на рівні 1,45 млн тонн. Найбільший в Іспанії кооператив виробників оливок Dcoop заявив, що на тлі посушливого літа врожай оливок буде таким самим низьким, як і минулого року.
Прогнозується, що виробництво вина в Італії впаде на 12% цьогоріч через екстремальні погодні умови та грибкові захворювання, що вразили виноградники, що означає, що Італія втратить свою позицію найбільшого виробника вина у світі на користь Франції.
