Институт клюквы (Cranberry Institute )запустил свой новейший цифровой ресурс, The Berry Best Guidebook, в котором собраны все исследования, подтверждающие пользу клюквы для здоровья. Хотя десятилетия изучения ягоды подтверждают важную роль клюквы для здоровье, новые исследования продолжают открывать еще больше потенциальных преимуществ, передает EastFruit.
Онлайн-ресурс позволяет легко изучить биоактивные соединения в плодах и их доказанные эффекты. Руководство содержит ссылки, помогающие получить доступ к каждому разделу, включая желудок, кишечный микробиом, здоровье мочевыводящих путей, поддержка нервных клеток и познавательных способностей и другие.
Хотя в США большую часть клюквы собирают в период с сентября по октябрь, клюква во всех видах (сок, свежие, соус или сушеные ягоды) полезна и может употребляться в пищу круглый год, отмечает FreshFruitPortal.
Фрукт богат полезными биоактивными соединениями, включая полифенолы, такие как проантоцианидины (PAC), антоцианы и флавоноиды, и является одним из немногих продуктов, богатых PAC типа А, которые дают клюкве способность подавлять бактериальную адгезию в организме.
Было показано, что антоцианы клюквы являются наиболее доступными для организма.
Читайте также: США наращивают экспорт суперягоды – клюквы – в Латинскую Америку
Полифенолы клюквы помогают предотвратить образование биопленки, что приносит пользу организму, удерживая вредные бактерии. Биопленка — это слой бактерий, которые растут и прилипают к поверхности, это может произойти на ранних стадиях развития инфекции в организме.
Исследование определило клюкву как часть короткого списка продуктов, которые, как было обнаружено, полезны для разнообразия кишечной микробиоты и производства короткоцепочечных жирных кислот (SCFAs), метаболита, вырабатываемого путем ферментации клетчатки кишечным микробиомом. Растущее количество исследований подтверждает роль SCFAs в борьбе с воспалением и поддержании иммунитета.
Другие преимущества этого фрукта включают поддержку здоровья полости рта, кардиометаболического здоровья и сердечно-сосудистой системы.
