Для производства кетчупа Heinz нет ничего важнее томатов. Сейчас некоторые из этих помидоров находятся под угрозой из-за изменения климата, передает EastFruit. Из-за погоды в Калифорнии урожайность может снизиться на 20%.
Как компания Kraft Heinz занимается выращиванием томатов для знаменитого кетчупа в условиях меняющегося климата, рассказывает AgroExpert.md со ссылкой на материал Bloomberg.
Бренд Heinz стоимостью $5 млрд имеет решающее значение для Kraft Heinz, гиганта по производству упакованных продуктов питания стоимостью $42 млрд, которому он принадлежит. Он производит 660 млн бутылок кетчупа в год, 300 млн из них — в США.
В подразделении HeinzSeed одновременно проводят около 800 испытаний сортов томата, чтобы постепенно выявить наиболее перспективные из них.
Читайте также: В Израиле вывели сорт томатов, устойчивый к засушливым условиям
Июль 2024 года был для Калифорнии самым жарким за всю историю наблюдений. Как это отразилось на урожае томатов, пока в компании не оценили, так как сезон сбора урожая идет полным ходом и завершится в середине октября. Тогда исследователи Kraft Heinz узнают, как их овощи перенесли летнюю жару.
По мнению экспертов, урожайность может снизиться на 20%. Поиск сортов, способных выдерживать высокие температуры, является частью процесса селекции томатов, но в этом году жара была особенно сильной.
Управляющий директор Калифорнийского института исследования томатов Зак Бэгли считает, что дополнительные исследования позволят найти еще больше способов сохранить урожай в условиях засухи.
Компания Kraft Heinz рассматривает жару этого года как очередное испытание для сортов томатов, которые она уже выращивает на поле. Сорта, которые не справятся с такими климатическими условиями, будут удалены из программы.
