menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Заморозка ягод – тупик или новый виток? Свежие ягоды, как продать больше?

27.11.2018
Заморозка ягод – тупик или новый виток? Свежие ягоды, как продать больше?

Производство качественного продукта гарантирует стабильное развитие ягодного бизнеса в дальнейшем

На сегодняшний день мировая торговля ягодами уже обошла по своим объемам рынок яблока и эта разница будет в дальнейшем стремительно увеличиваться. Об этом заявил экономист инвестиционного центра ФАО Андрей Ярмак в ходе Национальной конференции "Фрукты и ягоды Молдовы: эффективность производства и маркетинга", которая проходит 27 ноября 2018 года в Кишиневе (Молдова).

«Если по яблокам у нас за последние 5 лет зафиксирован нулевой рост, то по ягодам мы имеем «плюс»- 6,2% в год»,- отметил в своем выступлении Андрей Ярмак.

Тем не менее, экономист ФАО обратил внимание участников конференции на необходимость производства качественного продукта. Именно это гарантирует стабильное развитие ягодного бизнеса в дальнейшем.

«Приведу пример из Украины в этом сезоне: цена на малину составила $0,25 за кг. Еще три года назад цена доходила до $2/кг. Почему так произошло? Здесь ситуация аналогична рынку яблока: нет дефицита фруктов – есть дефицит качественных фруктов. Малина малине рознь. Если человек производит малину, не понимая зачем он это делает, то цена будет $0,25, а если производить, зная как ее продать в дальнейшем, то цена будет намного выше.

Аналогично в Европе в начале сезона упали цены на голубику до 2-3 евро/кг. В Молдове цена была около $12/кг, благодаря грамотной работе с маркетингом – это прекрасный пример, на который стоит ориентироваться»,- сказал Андрей Ярмак.

Читайте также: Мировой спрос на яблоко падает. Где растет импорт яблока?

Специалист также посоветовал агропроизводителям обратить внимание на такие ягоды как ежевика и голубика, потребление которых растет сегодня в 4 раза быстрее, чем земляники садовой.

«Учтите также при формировании добавленной стоимости своего продукта, что заморозка в сегменте ягод – это не добавление стоимости. Свежая ягода может стоить $20, а замороженная – всего лишь $1,5. Что такое добавленная стоимость на рынке ягод? Это предоставление свежего, вкусного, калиброванного продукта потребителю в удобной упаковке, в удобное время и в удобном месте»,- отметил экономист ФАО.

Он также отметил, что сегодня авиадоставка продукции в любую точку мира стоит около $2. «Поэтому на фоне розничной стоимости ягод поставлять можно куда угодно. Но это возможно, если изначально производить ягоды высокого качества. Помните, что дефицита фруктов и ягод нет – есть продукция низкого качества. На фрукты высокого качества всегда есть высокий и стабильный спрос»,- заключил Андрей Ярмак.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

21.08.2019

«Панамская болезнь» распространилась на 175 га банановых плантаций Колумбии

21.08.2019

В Сквирском районе (Украина) заложили питомник ореховых культур

21.08.2019

Участники конференции «Тепличный бизнес Украины-2019» в рамках бизнес-тура посетили современное тепличное хозяйство в Днепропетровской области (Украина)

21.08.2019

Тепличный комплекс производительностью 5 тыс. тонн овощей заработал в Брянской области (Россия)

21.08.2019

Прогноз: в конце августа цены на картофель в Украине снизятся

21.08.2019

Цены на лук на рынке РФ продолжают стремительно снижаться

21.08.2019

В высокогорных районах Таджикистана садоводы успешно выращивают яблоки популярных сортов

20.08.2019

Сколько стоит войти в ягодный бизнес в Украине?

20.08.2019

Россельхознадзор (Россия) недоволен качеством косточковых фруктов из Сербии

20.08.2019

В Узбекистане в 2021 году современные интенсивные сады появятся в 55 районах

-->