menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

В Германии увеличивается выращивание ягод в защищенном грунте

17.10.2018
В Германии увеличивается выращивание ягод в защищенном грунте

Выращивание ягод в защищенном грунте позволяет получить более высокий урожай однородного качества с прогнозируемой себестоимостью

По словам Лудгера Линнеманштёнса, представителя опытного центра по Садоводству в Штралене (Германия), климатические условия Германии далеко не оптимальны для выращивания ягодных культур. Кроме того, в последние годы участились погодные катаклизмы – бури, ливни, град и жара, что еще больше осложняет производство скоропортящейся продукции. Оптимальные условия для ягод – температура воздуха около 22оС и его относительная влажность 60%, однако, в реальных условиях температура воздуха колеблется от 15 до 30оС, а влажность воздуха от 20% до 100%. Кроме того, для получения урожая высокого качества, ягоды необходимо защитить от влияния ветра, дождя и прямых солнечных лучей. Понятно, что такие условия можно обеспечить лишь в защищенном грунте. Выращивание в защищенном грунте позволяет также получить более высокий урожай более высокого и однородного качества с более прогнозируемой себестоимостью.

Читайте также: Выращивание земляники начинается с устойчивой рассады, не инфицированной мучнистой росой

Не случайно в Англии и Италии уже сейчас 70% всего урожая земляники, во Франции 68%, а в Голландии около 50% получают в защищенном грунте. В Германии эта тенденция также развивается, хотя и не так быстро, как в соседних странах. Главным препятствием являются высокие инвестиции. Так например, в Германии затраты на постройку высоких туннелей достигают 50 тыс.евро/га. Установка высоких лотков в них требует дополнительно 250 тыс. евро/га. Постройка современной теплицы обходится в 1,3 млн евро/га. Выбор системы выращивания остается за владельцем хозяйства. Так выращивание в высоких туннелях позволяет продлить период уборки урожая и получить как более ранний, так и более поздний урожай по сравнению с открытым грунтом. Однако высокие туннели неустойчивы против сильных ливней, снега и льда. Себестоимость земляники в открытом грунте в Германии достигает 0,20 евро/кг, выращивание в высоких туннелях обходится в 0,40 евро/кг, а применение высоких лотков в туннелях повышает себестоимость до 0,60 евро/кг. Производство земляники в теплицах еще дороже - 1,20 евро/кг. В значительной степени это связано с высокой минимальной зарплатой (8,84 евро/ч). По этому показателю Германия находится на 4 месте в мире после Австралии, Люксембурга и Франции. В соседних странах зарплата намного ниже, в Украине, по его данным, 0,74 евро/ч, в Бразилии 1,24 евро/ч и в Польше 2,85 евро/ч. В Германии доля зарплаты в себестоимости земляники достигает 45-55%.

Окупаемость инвестиций в значительной степени зависит от фактических цен на продукцию, а она значительно колеблется по годам. Например, в этом году из-за повышенной температуры урожай земляники был ниже, период сборов короче, а цена реализации тоже ниже. Недостаточно высокие доходы производителей препятствуют переходу на выращивание ягод в защищенном грунте.

EastFruit по материалам Fruchthandel Magazin (40/2018)

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, ссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

22.01.2019

Узбекистан к 2021 году намерен довести экспорт агропродукции до $5 миллиардов

22.01.2019

Молдавские трейдеры прогнозируют ощутимое увеличение спроса и цен на картофель в феврале 2019 года

22.01.2019

ЕБРР окажет поддержку проведению конференции «Миллион с гектара» 28 февраля в Киеве

22.01.2019

Торговая война между США и Китаем может негативно повлиять на экспорт винограда из Чили

22.01.2019

Саудовская Аравия ввела временный запрет на импорт красного лука из Египта

22.01.2019

Ключ к рынку яблок Великобритании - это выращивание яблока сорта «Ренет Кокса»: доказано Новой Зеландией

22.01.2019

В Саратовской области (РФ) сняли первый урожай тепличных огурцов

22.01.2019

С начала 2019 года цена на молдавские яблоки для экспорта в Россию увеличилась незначительно

22.01.2019

Логистический центр для узбекской плодоовощной продукции построят во Владимирской области (РФ)

21.01.2019

Индийская компания создаст первый агрокластер в Андижанской области (Узбекистан)