В сельском джамоате Джуры Рахмонова города Турсунзаде (Республика Таджикистан) успешно работает дехканское хозяйство «Ходжи Неъмат».
«Ходжи Неъмат» обрабатывает 2,75 га земли, из которых более 1,30 га занимают виноградники, а остальная часть засажена картофелем, огурцами и томатами.
Президент Таджикистана в ходе рабочей поездки ознакомился с работой этого предприятия, сообщает пресс-служба президента Таджикистана,
Во время визита президента страны в хозяйство при участии представителей городской власти прошло обсуждение вопросов обеспечения региона и республики на предстоящий осенне-зимний период свежей сельскохозяйственной продукцией, такой, как качественные фрукты, овощи и другие товары первой необходимости.
Читайте также: В Согдийской области (Таджикистан) планируют собрать 45 000 тонн винограда
Работники хозяйства рассказали об собранном урожае винограда и об особенностях производства изюма.
Применяемый в хозяйстве метод сушки винограда разработан в сотрудничестве с опытными виноградарями Таджикистана и Узбекистана.
В кипяченую воду добавляется щелочной раствор, затем на 2-3 минуты туда окунаются две скрепленные между собой грозди винограда и только потом вывешиваются.
Срок приготовления изюма таким методом составляет от 10 до 15 дней и требует особого ухода. По истечении этого срока изюм отделяют и хранят в определенном месте до высыхания.
Дехканам в этом году удалось вырастить 10 тонн винограда сортов «Черный без косточек» и «Дамские пальчики». Из этого количества вывешенного винограда получается 2 тонны качественного и вкусного изюма.
Традиционную сушку изюма проводят двумя способами: сушка в тени — и сушка под прямыми солнечными лучами. С учетом климата и благоприятных условий земледельцы дехканского хозяйства «Ходжи Неъмат» предпочитают сушить под солнцем. По их мнению, высушенный на солнце виноград изготавливается раньше, чем посредством тенистого метода, и изюм отличается вкусовыми качествами.
Кроме того, президент Республики Таджикистан Эмомали Рахмон посетил сады «Боги Сомон» в дехканском хозяйстве «Ходжи Камол».
«Боги Сомон» считается одним из крупнейших виноградарских хозяйств в стране, а его работники имеют богатый опыт по уходу за виноградными лозами и выращиванию винограда.
В 2019 году в хозяйстве было собрано 4692 тонны урожая, и в этом году выдался хороший урожай — до сегодняшнего дня на продовольственный рынок было вывезено более 700 тонн продукции.
На землях хозяйства выращивается виноград таких сортов как «Хусайни сиёху сафед», «Галаба», «Шохона», «Пешпазак», «Кишмиши сиёху сафед» и другие.
В хозяйстве есть холодильные помещения, вместимостью 2 тысячи тонн, что позволяет во все времена года поставлять на рынки страны свежие фрукты и овощи.
Представители дехканских хозяйств «Боги Сомон» и «Ходжи Негмат» принимали участие в работе Национальной конференции «Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши», которая прошла в октябре 2019 года в Кишиневе. Кроме того, таджикские виноградари стали участниками бизнес-тура по молдавским виноградникам для участников конференции, где смогли ознакомиться с практическим опытом кооперации малых и крупных производителей столового винограда Молдовы.
