Экспорт грузинского фундука в сентябре осуществляется значительно активнее, чем годом ранее. Основным экспортным рынком является Евросоюз. О нынешнем качестве грузинского фундука, основном экспортном спросе, ценах и перспективах EastFruit побеседовал с исполнительным директором Ассоциации переработчиков и экспортеров фундука Грузии (HEPA) Леваном Кардава.
— Чем, на Ваш взгляд, обусловлен рост экспортных показателей, и каковы сейчас цены?
В этом году урожай фундука – лучше, чем в прошлом. Качество фундука – сравнительно более высокое (хотя нам все еще далеко до турецкого фундука), количество тоже возросло. Это и повлекло рост экспортных показателей относительно тех, которые были годом ранее. Определенную роль сыграло и то, что в начале сезона грузинский фундук стоил гораздо дешевле, чем турецкий. Сейчас цены на местном рынке в сравнении с началом сезона возросли, в частности потому, что на предприятия поступает уже просушенный фундук. Закупочные цены на неочищенный фундук на данный момент, в зависимости от качества, составляют 6-7 лари ($1,8 – $2,2) за 1 кг. А экспортные цены на ядро фундука (с учетом транспортировки в Европу) достигли $6,2-$6,3 за 1 кг, и это — довольно высокие цены, если сравнивать с ситуацией на глобальном рынке.
— Экспортные цены сейчас – примерно такие же, как годом раньше, либо, на фоне пандемии Covid-19 — относительно ниже?
Не сказал бы, что ниже. Спрос на фундук на европейском рынке несколько сократился, примерно на 8%-10%. Но этот фактор уравновешивается сравнительно меньшим предложением фундука со стороны Турции – главного мирового поставщика этого ореха, которое, по прогнозам, составит 700 тыс. тонн, то есть, на 100 тыс. тонн меньше, чем в прошлом сезоне. Так что, радикального снижения цен не наблюдается. Наряду с этим, на европейском рынке грузинский фундук традиционно стоит дешевле турецкого, поскольку до сих пор все еще ощутимо уступает ему по качеству.
Читайте также: Голубичный прорыв – Грузия обновила рекорд экспорта голубики в 2020 году
— Сколько фундука планирует экспортировать Грузия в этом сезоне?
Согласно прогнозам, урожай фундука в Грузии в этом году составит порядка 50 тыс. тонн (сбор урожая завершился в конце августа, но его объем пока не подсчитан).
Прогнозный объем экспорта, в пересчете на неочищенный фундук — практически такой же. Сама Грузия использует очень мало фундука. В общем-то, мы и примерный урожай подсчитываем исходя из показателя экспорта ядер (учитывая средний показатель выхода ядра).
— Вы говорили о том, что по качеству грузинский фундук сильно уступает турецкому. По каким конкретно критериям, и как это исправить?
Я имею в виду долю ядер со скрытой гнилью. Если в случае с турецким фундуком этот показатель составляет максимум 1%, то у нашего ореха он достигает 2%-3%. Думаю, нам понадобится еще несколько лет, чтобы справиться с этим вызовом. Для этого следует обеспечить должный уход за фундучными садами. С течением времени климатические условия изменились, сейчас фундучному саду необходима поливная система, особый уход в засушливые и избыточно влажные периоды, в общем – правильный менеджмент. Те, кто уладил эти вопросы, собирают высококачественный фундук, но массово проблема еще существует. Естественно, сейчас уровень ухода за фундуком в Грузии – гораздо лучше, чем всего пару лет назад, даже чем до начала пандемии, значительно менее актуальна и проблема мраморного клопа, но конечная цель: достижение качества турецкого фундука — пока не достигнута. Определенное влияние на качество фундука оказывает и то, как осуществляются его сушка и хранение. Просушить фундук можно и в домашних условиях, необязательно в сушилках (это касается, в первую очередь, малых фермеров), но это нужно делать правильно. Решение вопросов с качеством будет способствовать и росту количества. Думаю, с учетом урожая, ожидаемого с ново заложенных фундучных плантаций, в ближайшие лет пять для Грузии реально достичь показателя экспорта в 80 -100 тыс. тонн высококачественного фундука за сезон. Лучшее качество повлечет и лучшие цены.
По данным Министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии на 17 сентября, экспорт грузинского фундука составил 3 тыс. 430 тонн, что на 58% превышает показатель годичной давности. Экспорт осуществлен, в основном, на рынок Евросоюза. В частности, в Германию поставлено 1 тыс. 097 тонн, Италию – 637 тонн, Чехию – 220 тонн, Испанию – 127 тонн, Польшу – 126 тонн, Литву – 101 тонна, Францию – 81 тонна, Грецию – 35 тонн, Австрию и Эстонию – по 22 тонны, Латвию – 21 тонна. В числе экспортных рынков также: Армения – 230 тонн, Россия – 160 тонн, Украина – 84 тонны, Беларусь – 81 тонна, Бразилия – 74 тонны, Мексика – 39 тонн и Великобритания – 22 тонны.
