Картофель для переработки и свежего рынка должен быть свежим, плотным и без ростков. Картофелехранилища должны обеспечивать необходимую температуру и влажность воздуха, а также темноту. Исследования и практический опыт хранения и транспортировки картофеля показывают, что освещение белым светом в процессе сортировки, упаковки, погрузки и т.д. значительно снижает качество продукции. Немецкая фирма «CONPOWER GmbH & Co. KG» предлагает новый светильник для картофельной отрасли.
Светодиодные светильники Helios и Korona являются идеальным решением для помещений по переработке картофеля. Они излучают свет с длиной волны 520-540 нм, предотвращая образование соланина и хлорофилла.
Читайте также: Применение светодиодных светильников способствует производству более полезных и безопасных продуктов для сети 7-Eleven в Японии
Как известно «белым» светом называют широкий диапазон длины световых волн разной длины, от ультрафиолетового до инфракрасного. Отдельные участки солнечного спектра по-разному влияют на растения. Например, красный и синий свет усиливают рост, а у картофеля стимулируют прорастание клубней и их позеленение. В процессе прорастания картофеля в клубнях образуются соланин и хлорофилл. Соланин является токсичным алкалоидом, защищающим клубень от вредителей, а хлорофилл придает кожице и мякоти зеленый цвет. Такие клубни становятся не только мягкими и непривлекательными, но и несъедобными, поскольку соланин токсичен и для людей. Светодиодные светильники предоставляют новые возможности картофельной отрасли, поскольку позволяют обеспечить необходимый спектральный состав света. Специалисты фирмы «CONPOWER GmbH & Co. KG» создали светильники специально для применения в картофелехранилищах и цехах его переработки, подобрав диоды с длиной волны 520-540 нм. Излучаемый ими свет воспринимается человеческим глазом как зеленый. Он эффективно предотвращает прорастание картофеля, а также образование хлорофилла и соланина. Независимые испытания новых светильников были проведены в картофелехранилище фирмы «Kartoffel Kuhn GmbH». Поддон с картофелем был помещен в холодильную камеру и круглосуточно освещался зеленым светодиодным светильником в течение 8 дней. Затем была проведена оценка качества картофеля. Позеленевших клубней не оказалось, то есть хлорофилл и соланин не образовались. Такой результат более, чем удовлетворителен. Если бы картофель в тех же условиях находился под воздействием белого света, то уже через два дня клубни бы позеленели и стали бы непригодны для потребления. По словам представителя фирмы «Kartoffel Kuhn GmbH», Штефана Михелса, такие светильники особенно интересны для картофелеперерабатывающих предприятий и длительного хранения. Благодаря светопроизводительной способности 145 лм/Вт эти светильники также энергоэффективны, как и обычные светодиодные светильники для промышленного применения.
EastFruit по материалам FreshPlaza
